| Желудок цыпленка бройлера | 478 г |
| Печень куриная | 546 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 16.5% | 339 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9% | 622 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6873.6 мкг | 900 мкг | 763.7% | 426.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.872 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 0.9% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 14.5% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.286 мг | 1.8 мг | 71.4% | 39.9% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 111.68 мг | 500 мг | 22.3% | 12.5% | 448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 16.7% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.952 мкг | 400 мкг | 35.5% | 19.8% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.459 мкг | 3 мкг | 315.3% | 176.1% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.99 мг | 90 мг | 16.7% | 9.3% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.976 мг | 15 мг | 6.5% | 3.6% | 1537 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4589 мг | 20 мг | 57.3% | 32% | 175 г |
| Ниацин | 6.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.89 мг | 2500 мг | 14.4% | 8% | 697 г |
| Кальций, Ca | 27.8 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Магний, Mg | 25.24 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1585 г |
| Натрий, Na | 104.57 мг | 1300 мг | 8% | 4.5% | 1243 г |
| Сера, S | 127.46 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.1% | 785 г |
| Фосфор, P | 230.6 мг | 800 мг | 28.8% | 16.1% | 347 г |
| Хлор, Cl | 3.43 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 67055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.934 мг | 18 мг | 66.3% | 37% | 151 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 15.179 мкг | 10 мкг | 151.8% | 84.8% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2356 мг | 2 мг | 11.8% | 6.6% | 849 г |
| Медь, Cu | 281.58 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 15.8% | 355 г |
| Молибден, Mo | 37.237 мкг | 70 мкг | 53.2% | 29.7% | 188 г |
| Никель, Ni | 0.376 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.214 мкг | 55 мкг | 56.8% | 31.7% | 176 г |
| Фтор, F | 24.79 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16136 г |
| Хром, Cr | 8.88 мкг | 50 мкг | 17.8% | 9.9% | 563 г |
| Цинк, Zn | 5.6702 мг | 12 мг | 47.3% | 26.4% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.331 г | ~ | |||
| Валин | 1.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.857 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.704 г | ~ | |||
| Треонин | 0.895 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.934 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.594 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 1.529 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.995 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 1.425 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.242 г | ~ | |||
| Пролин | 1.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.978 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.171 г | min 16.8 г | 12.9% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.958 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.845 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки и куриная печень тушеные составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».