| Говядина 2 кат. (Жарка порционным куском) | 800 г |
| Говядина 2 кат. (Жарка порционным куском) | 800 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 6 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 14.6% | 360 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 9.4% | 560 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.2% | 4569 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.189 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.809 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.6% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 4.58 мг | 500 мг | 0.9% | 0.5% | 10917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 6.8% | 774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 12.6% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.556 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.1% | 2416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.046 мкг | 3 мкг | 101.5% | 53.2% | 98 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 1.8% | 2901 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 3.7% | 1425 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.017 мг | 20 мг | 50.1% | 26.3% | 200 г |
| Ниацин | 4.541 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.4 мг | 2500 мг | 11% | 5.8% | 911 г |
| Кальций, Ca | 80.03 мг | 1000 мг | 8% | 4.2% | 1250 г |
| Магний, Mg | 29.3 мг | 400 мг | 7.3% | 3.8% | 1365 г |
| Натрий, Na | 309.05 мг | 1300 мг | 23.8% | 12.5% | 421 г |
| Сера, S | 267.03 мг | 1000 мг | 26.7% | 14% | 374 г |
| Фосфор, P | 221.1 мг | 800 мг | 27.6% | 14.5% | 362 г |
| Хлор, Cl | 379.82 мг | 2300 мг | 16.5% | 8.7% | 606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.101 мг | 18 мг | 17.2% | 9% | 580 г |
| Йод, I | 8.2 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.9% | 1829 г |
| Кобальт, Co | 8.266 мкг | 10 мкг | 82.7% | 43.4% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.1495 мг | 2 мг | 7.5% | 3.9% | 1338 г |
| Медь, Cu | 233.74 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 12.3% | 428 г |
| Молибден, Mo | 12.789 мкг | 70 мкг | 18.3% | 9.6% | 547 г |
| Никель, Ni | 9.349 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 78.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.609 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.6% | 9031 г |
| Фтор, F | 69.52 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5754 г |
| Хром, Cr | 8.83 мкг | 50 мкг | 17.7% | 9.3% | 566 г |
| Цинк, Zn | 3.8098 мг | 12 мг | 31.7% | 16.6% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.856 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.214 г | ~ | |||
| Валин | 1.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.864 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.985 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.896 г | ~ | |||
| Лизин | 1.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.904 г | ~ | |||
| Треонин | 0.98 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.755 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.002 г | ~ | |||
| Аланин | 1.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.14 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.368 г | ~ | |||
| Глицин | 1.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.859 г | ~ | |||
| Пролин | 1.072 г | ~ | |||
| Серин | 1.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.363 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.553 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.155 г | min 16.8 г | 30.7% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.403 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запечёные с сыром в фарше составляет 190,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».