| Закваска ржаная | 140 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 420 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 120 г |
| Вода | 415 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.5 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.1% | 1357 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 36.6 г | 219 г | 16.7% | 9.4% | 598 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 15.1% | 370 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4171 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 4.8% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.3 мг | 500 мг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.6% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.472 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.4% | 1635 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.987 мг | 15 мг | 6.6% | 3.7% | 1520 г |
| Витамин Н, биотин | 1.514 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3303 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4654 мг | 20 мг | 7.3% | 4.1% | 1365 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.66 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.5% | 1596 г |
| Кальций, Ca | 21.8 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4587 г |
| Кремний, Si | 0.484 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6198 г |
| Магний, Mg | 26.96 мг | 400 мг | 6.7% | 3.8% | 1484 г |
| Натрий, Na | 353.16 мг | 1300 мг | 27.2% | 15.2% | 368 г |
| Сера, S | 39.42 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.2% | 2537 г |
| Фосфор, P | 88.5 мг | 800 мг | 11.1% | 6.2% | 904 г |
| Хлор, Cl | 545.2 мг | 2300 мг | 23.7% | 13.3% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.607 мг | 18 мг | 8.9% | 5% | 1120 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 0.33 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| Марганец, Mn | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 17.9% | 313 г |
| Медь, Cu | 112.34 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.3% | 890 г |
| Молибден, Mo | 5.225 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.2% | 1340 г |
| Никель, Ni | 0.266 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.727 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.7% | 7565 г |
| Титан, Ti | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.71 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5908 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.6115 мг | 12 мг | 5.1% | 2.9% | 1962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.237 г | ~ | |||
| Серин | 0.178 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Украиский (Хлебниковой) составляет 178,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».