Мой здоровый рацион

Рецепт Донер в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Донер в духовке

Курица, 2 категории (Жарка) 450 г
Горчица желтая, приготовленная 3 tsp or 1 packet
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 220 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Перец сладкий (Жарка) 250 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 260 г
Яйцо куриное (Запекание) 0.5 Штука
Кунжут, семя (Жарка) 20 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Донер в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.5% 667 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.4% 1098 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4% 1724 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2% 3398 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 7.1% 984 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 5.7% 1241 г
бета Криптоксантин 0.31 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1651 г
Витамин В4, холин 34.23 мг 500 мг 6.8% 4.7% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.6% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 11.9% 590 г
Витамин В9, фолаты 8.992 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4448 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 9.8% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 26.09 мг 90 мг 29% 20.2% 345 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3226 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.374 мкг 50 мкг 8.7% 6.1% 1143 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.6086 мг 20 мг 23% 16.1% 434 г
Ниацин 2.409 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.69 мг 2500 мг 8.7% 6.1% 1148 г
Кальций, Ca 88.16 мг 1000 мг 8.8% 6.1% 1134 г
Магний, Mg 29.54 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1354 г
Натрий, Na 180.12 мг 1300 мг 13.9% 9.7% 722 г
Сера, S 85.08 мг 1000 мг 8.5% 5.9% 1175 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 12.5% 560 г
Хлор, Cl 204.27 мг 2300 мг 8.9% 6.2% 1126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.4 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 5.7% 1218 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4261 г
Кобальт, Co 6.702 мкг 10 мкг 67% 46.8% 149 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Медь, Cu 72.73 мкг 1000 мкг 7.3% 5.1% 1375 г
Молибден, Mo 3.342 мкг 70 мкг 4.8% 3.3% 2095 г
Никель, Ni 3.278 мкг ~
Рубидий, Rb 126 мкг ~
Селен, Se 2.684 мкг 55 мкг 4.9% 3.4% 2049 г
Фтор, F 57.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6926 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 6.6% 1059 г
Цинк, Zn 1.2521 мг 12 мг 10.4% 7.3% 958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.481 г min 16.8 г 14.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.115 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Донер в духовке составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».