Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свинина и курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свинина и курица

Свинина, шейная часть (мякоть) 600 г
Куриный фарш 400 г
Яйцо куриное 50 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина и курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.4% 551 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 14.7% 238 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.7% 5093 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 0.9% 3974 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.403 мг 1.5 мг 26.9% 9.4% 372 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.5% 994 г
Витамин В4, холин 67.56 мг 500 мг 13.5% 4.7% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 5.4% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 7.5% 468 г
Витамин В9, фолаты 3.675 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10884 г
Витамин В12, кобаламин 0.758 мкг 3 мкг 25.3% 8.9% 396 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.34 мг 15 мг 15.6% 5.5% 641 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.092 мкг 50 мкг 6.2% 2.2% 1617 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0583 мг 20 мг 15.3% 5.4% 654 г
Ниацин 0.958 мг ~
Бетаин 2.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.5 мг 2500 мг 11.3% 4% 885 г
Кальций, Ca 9.38 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10661 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 1.5% 2275 г
Натрий, Na 81.67 мг 1300 мг 6.3% 2.2% 1592 г
Сера, S 117.33 мг 1000 мг 11.7% 4.1% 852 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 6.4% 552 г
Хлор, Cl 30.8 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 2.3% 1528 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3632 г
Кобальт, Co 4.417 мкг 10 мкг 44.2% 15.5% 226 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.4% 9615 г
Медь, Cu 73.13 мкг 1000 мкг 7.3% 2.6% 1367 г
Молибден, Mo 6.75 мкг 70 мкг 9.6% 3.4% 1037 г
Никель, Ni 6.15 мкг ~
Олово, Sn 15 мкг ~
Селен, Se 4.721 мкг 55 мкг 8.6% 3% 1165 г
Фтор, F 36.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10828 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 4.8% 723 г
Цинк, Zn 1.5713 мг 12 мг 13.1% 4.6% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.402 г min 16.8 г 14.3% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.17 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.997 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.047 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.979 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина и курица составляет 285 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».