| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 100 г |
| Петрушка | 10 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2770 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.3% | 6909 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 12% | 1366 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.7% | 833 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.4% | 2592 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.8 мкг | 900 мкг | 8.5% | 14% | 1172 г |
| альфа Каротин | 4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 15.1% | 1082 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 236 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 9.83 мг | 500 мг | 2% | 3.3% | 5086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 2.8% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 7.9% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.72 мкг | 400 мкг | 7.2% | 11.8% | 1393 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.56 мг | 90 мг | 27.3% | 44.9% | 366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.032 мг | 15 мг | 13.5% | 22.2% | 738 г |
| Витамин Н, биотин | 0.104 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 48077 г |
| Витамин К, филлохинон | 141.6 мкг | 120 мкг | 118% | 194.1% | 85 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.28 мг | 20 мг | 1.4% | 2.3% | 7143 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214 мг | 2500 мг | 8.6% | 14.1% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 46.08 мг | 1000 мг | 4.6% | 7.6% | 2170 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 7.6% | 2183 г |
| Натрий, Na | 249.44 мг | 1300 мг | 19.2% | 31.6% | 521 г |
| Сера, S | 7.58 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.3% | 13193 г |
| Фосфор, P | 28.3 мг | 800 мг | 3.5% | 5.8% | 2827 г |
| Хлор, Cl | 2 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 115000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.392 мг | 18 мг | 7.7% | 12.7% | 1293 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Марганец, Mn | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 12.5% | 1316 г |
| Медь, Cu | 95.92 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 15.8% | 1043 г |
| Никель, Ni | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.528 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 10417 г |
| Фтор, F | 2.48 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 161290 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 0.3056 мг | 12 мг | 2.5% | 4.1% | 3927 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | min 16.8 г | 5.7% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 35.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из квашеной капусты составляет 60,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».