| Печень говяжья (Тушение) | 240 г |
| Огурец, грунтовый | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Укроп | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 12% | 854 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.2% | 1244 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3931.2 мкг | 900 мкг | 436.8% | 448.5% | 23 г |
| Ретинол | 3.457 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.844 мг | 5 мг | 56.9% | 58.4% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 9.5% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.958 мг | 1.8 мг | 53.2% | 54.6% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 300.24 мг | 500 мг | 60% | 61.6% | 167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.339 мг | 5 мг | 66.8% | 68.6% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 18.8% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.243 мкг | 400 мкг | 28.8% | 29.6% | 347 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.016 мкг | 3 мкг | 933.9% | 958.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.07 мг | 90 мг | 14.5% | 14.9% | 689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.568 мкг | 10 мкг | 5.7% | 5.9% | 1761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.16 мг | 15 мг | 7.7% | 7.9% | 1293 г |
| Витамин Н, биотин | 46.138 мкг | 50 мкг | 92.3% | 94.8% | 108 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 7.5% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4591 мг | 20 мг | 32.3% | 33.2% | 310 г |
| Ниацин | 4.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.09 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.9% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 29.78 мг | 1000 мг | 3% | 3.1% | 3358 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 5.5% | 1843 г |
| Натрий, Na | 216.3 мг | 1300 мг | 16.6% | 17% | 601 г |
| Сера, S | 117.31 мг | 1000 мг | 11.7% | 12% | 852 г |
| Фосфор, P | 172.5 мг | 800 мг | 21.6% | 22.2% | 464 г |
| Хлор, Cl | 286.25 мг | 2300 мг | 12.4% | 12.7% | 803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.536 мг | 18 мг | 19.6% | 20.1% | 509 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.6% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 9.642 мкг | 10 мкг | 96.4% | 99% | 104 г |
| Литий, Li | 1.167 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2129 мг | 2 мг | 10.6% | 10.9% | 939 г |
| Медь, Cu | 1805.98 мкг | 1000 мкг | 180.6% | 185.4% | 55 г |
| Молибден, Mo | 52.082 мкг | 70 мкг | 74.4% | 76.4% | 134 г |
| Никель, Ni | 29.416 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.644 мкг | 55 мкг | 33.9% | 34.8% | 295 г |
| Фтор, F | 112.36 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.9% | 3560 г |
| Хром, Cr | 16.69 мкг | 50 мкг | 33.4% | 34.3% | 300 г |
| Цинк, Zn | 2.41 мг | 12 мг | 20.1% | 20.6% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.605 г | ~ | |||
| Валин | 0.6 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лизин | 0.683 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.796 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.997 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из печени составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».