| Свинина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Грибы жареные | 200 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Сыр голландский, брусковый | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.9 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 717 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 9.8% | 434 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 12.9% | 331 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3905 г |
| Органические кислоты | 5.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.3 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.3% | 1903 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.762 мг | 1.5 мг | 50.8% | 21.6% | 197 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.6% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 54.48 мг | 500 мг | 10.9% | 4.6% | 918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 7.2% | 595 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 8.3% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.731 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.4% | 3142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.914 мкг | 3 мкг | 30.5% | 13% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 1.7% | 2432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.169 мг | 15 мг | 27.8% | 11.8% | 360 г |
| Витамин Н, биотин | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.1% | 1381 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6431 мг | 20 мг | 18.2% | 7.7% | 549 г |
| Ниацин | 2.39 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.83 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.4% | 797 г |
| Кальций, Ca | 160.65 мг | 1000 мг | 16.1% | 6.9% | 622 г |
| Кремний, Si | 0.058 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Магний, Mg | 31.02 мг | 400 мг | 7.8% | 3.3% | 1289 г |
| Натрий, Na | 288.18 мг | 1300 мг | 22.2% | 9.5% | 451 г |
| Сера, S | 202.42 мг | 1000 мг | 20.2% | 8.6% | 494 г |
| Фосфор, P | 251.8 мг | 800 мг | 31.5% | 13.4% | 318 г |
| Хлор, Cl | 231.53 мг | 2300 мг | 10.1% | 4.3% | 993 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.452 мг | 18 мг | 8.1% | 3.4% | 1240 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.4% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 6.676 мкг | 10 мкг | 66.8% | 28.4% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.1261 мг | 2 мг | 6.3% | 2.7% | 1586 г |
| Медь, Cu | 97.13 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.1% | 1030 г |
| Молибден, Mo | 9.835 мкг | 70 мкг | 14.1% | 6% | 712 г |
| Никель, Ni | 9.281 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.16 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7123 г |
| Хром, Cr | 10.12 мкг | 50 мкг | 20.2% | 8.6% | 494 г |
| Цинк, Zn | 2.3125 мг | 12 мг | 19.3% | 8.2% | 519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.51 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лизин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.775 г | ~ | |||
| Пролин | 0.401 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.157 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.187 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.417 г | min 16.8 г | 14.4% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.235 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.5% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.751 г | ~ |
Энергетическая ценность Филей свиной под шубой из грибов, сыра и майонеза составляет 234,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».