Мой здоровый рацион

Калорийность Тофу. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 15.6% 874 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9% 1514 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.1% 12882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.4% 10000 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 5.2% 2604 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.9% 4865 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 7.5% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 44 мкг 400 мкг 11% 15.1% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.3% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.535 мг 20 мг 2.7% 3.7% 3738 г
Бетаин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120 мг 2500 мг 4.8% 6.6% 2083 г
Кальций, Ca 111 мг 1000 мг 11.1% 15.2% 901 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 9.3% 1481 г
Натрий, Na 8 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16250 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 15.8% 870 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 8.5% 1622 г
Марганец, Mn 0.389 мг 2 мг 19.5% 26.7% 514 г
Медь, Cu 157 мкг 1000 мкг 15.7% 21.5% 637 г
Селен, Se 8.9 мкг 55 мкг 16.2% 22.2% 618 г
Цинк, Zn 0.64 мг 12 мг 5.3% 7.3% 1875 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.084 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.246 г от 0.9 до 3.7 г 27.3% 37.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.835 г от 4.7 до 16.8 г 39% 53.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.533 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.081 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.246 г ~

Энергетическая ценность Тофу составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».