Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Печенье Савоярди (Кондитерские изделия) 130 г
Сыр Маскарпоне [Unagrande] 250 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.4 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 473 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 2.1% 1357 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 10.2% 275 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 4.8% 586 г
Вода 12.8 г 2273 г 0.6% 0.2% 17758 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 1.4% 2009 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.2% 2368 г
Витамин В4, холин 43.28 мг 500 мг 8.7% 2.4% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 1.3% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.207 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 33140 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 0.8% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 1.1% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.2% 14563 г
Витамин Н, биотин 3.483 мкг 50 мкг 7% 2% 1436 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6207 мг 20 мг 3.1% 0.9% 3222 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.66 мг 2500 мг 1% 0.3% 10138 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.3% 10000 г
Магний, Mg 2.07 мг 400 мг 0.5% 0.1% 19324 г
Натрий, Na 23.28 мг 1300 мг 1.8% 0.5% 5584 г
Сера, S 30.34 мг 1000 мг 3% 0.8% 3296 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 1.2% 2417 г
Хлор, Cl 26.9 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 0.8% 3727 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4348 г
Кобальт, Co 1.724 мкг 10 мкг 17.2% 4.8% 580 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Медь, Cu 14.31 мкг 1000 мкг 1.4% 0.4% 6988 г
Молибден, Mo 1.034 мкг 70 мкг 1.5% 0.4% 6770 г
Селен, Se 5.466 мкг 55 мкг 9.9% 2.8% 1006 г
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42194 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7246 г
Цинк, Zn 0.1914 мг 12 мг 1.6% 0.4% 6270 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.857 г min 16.8 г 5.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 356,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».