Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки со сметаной

Печень индейки 846 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 60 г
Сметана 20,0% жирности 194 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.1% 608 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.4% 500 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5267.8 мкг 900 мкг 585.3% 361.7% 17 г
Ретинол 5.265 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 6% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 1.482 мг 1.8 мг 82.3% 50.9% 121 г
Витамин В4, холин 163.78 мг 500 мг 32.8% 20.3% 305 г
Витамин В5, пантотеновая 4.147 мг 5 мг 82.9% 51.2% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.706 мг 2 мг 35.3% 21.8% 283 г
Витамин В9, фолаты 443.224 мкг 400 мкг 110.8% 68.5% 90 г
Витамин В12, кобаламин 12.895 мкг 3 мкг 429.8% 265.6% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 17.53 мг 90 мг 19.5% 12.1% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 5.3% 1161 г
Витамин D3, холекальциферол 0.846 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.277 мг 15 мг 15.2% 9.4% 659 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7396 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.4766 мг 20 мг 37.4% 23.1% 268 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 1.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.45 мг 2500 мг 7.3% 4.5% 1370 г
Кальций, Ca 30.62 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3266 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2109 г
Натрий, Na 91.09 мг 1300 мг 7% 4.3% 1427 г
Сера, S 13.73 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7283 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 15.4% 401 г
Хлор, Cl 3.85 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 59740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 5.971 мг 18 мг 33.2% 20.5% 301 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 4.8% 1300 г
Марганец, Mn 0.228 мг 2 мг 11.4% 7% 877 г
Медь, Cu 575.46 мкг 1000 мкг 57.5% 35.5% 174 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 44.785 мкг 55 мкг 81.4% 50.3% 123 г
Фтор, F 4.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83857 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 2.3239 мг 12 мг 19.4% 12% 516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 1.584 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.63 г min 16.8 г 9.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.573 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.856 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.495 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.726 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.246 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки со сметаной составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок