| Чеснок луковица | 25 г |
| Горчица Зернистая Ротиссер [Kuhne] | 10 г |
| Говядина отборная, огузок, постное мясо, сырая | 770 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 911 г |
| Белки | 28.4 г | 76 г | 37.4% | 20.2% | 268 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.1% | 889 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 202.6 г | 2273 г | 8.9% | 4.8% | 1122 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.4% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 6.2% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 118.14 мг | 500 мг | 23.6% | 12.8% | 423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 9.3% | 581 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.85 мг | 2 мг | 42.5% | 23% | 235 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.342 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.2% | 2448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.337 мкг | 3 мкг | 77.9% | 42.2% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3836 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6522 мг | 20 мг | 43.3% | 23.4% | 231 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.98 мг | 2500 мг | 17.6% | 9.5% | 567 г |
| Кальций, Ca | 32.21 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3105 г |
| Магний, Mg | 32.39 мг | 400 мг | 8.1% | 4.4% | 1235 г |
| Натрий, Na | 70.99 мг | 1300 мг | 5.5% | 3% | 1831 г |
| Сера, S | 2.79 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 35842 г |
| Фосфор, P | 274.6 мг | 800 мг | 34.3% | 18.6% | 291 г |
| Хлор, Cl | 1.32 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 174242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.659 мг | 18 мг | 14.8% | 8% | 677 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 2.2% | 2532 г |
| Марганец, Mn | 0.0531 мг | 2 мг | 2.7% | 1.5% | 3766 г |
| Медь, Cu | 128.63 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 7% | 777 г |
| Селен, Se | 35.475 мкг | 55 мкг | 64.5% | 34.9% | 155 г |
| Цинк, Zn | 5.2726 мг | 12 мг | 43.9% | 23.8% | 228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.813 г | ~ | |||
| Валин | 1.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.894 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.23 г | ~ | |||
| Лизин | 2.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.731 г | ~ | |||
| Треонин | 1.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.555 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 1.708 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.209 г | ~ | |||
| Пролин | 1.337 г | ~ | |||
| Серин | 1.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.679 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.506 г | min 16.8 г | 14.9% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.296 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность буженинка составляет 184,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».