| Фарш из индейки | 450 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 195 г |
| Тыква (Жарка) | 364 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 156 г |
| Отруби пшеничные | 13 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 82 г |
Рецепт решила с импровизировать) Как то одна знакомая угостила меня домашними чебуреками и поделилась своим секретом для сочности фарша. Оказывается в него она добавляла натертую тыкву) В готовом блюде это все было очень органично!) На диете, конечно чебуреков себе не позволишь( А вот секрет с сочностью фарша я решила испытать) Итак сам рецепт: Фарш индейки, добавляем мелко нарезанный лук, натертую тыкву, яйца. Все делала на глаз, потом взвешивала ингредиенты и вносила в рецепт, поэтому данных пропорций вряд ли удастся достичь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1175 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 12.1% | 576 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.3% | 966 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.9 мкг | 900 мкг | 17.3% | 12.1% | 577 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 6.2% | 1129 г |
| бета Криптоксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 4.6% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 7.4% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 72.05 мг | 500 мг | 14.4% | 10% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 12.4% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 13.2% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.092 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.578 мкг | 3 мкг | 19.3% | 13.5% | 519 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.7% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.569 мкг | 10 мкг | 5.7% | 4% | 1757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 2.6% | 2732 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5% | 1381 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7337 мг | 20 мг | 23.7% | 16.5% | 423 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.8% | 890 г |
| Кальций, Ca | 41.92 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2385 г |
| Магний, Mg | 30.7 мг | 400 мг | 7.7% | 5.4% | 1303 г |
| Натрий, Na | 348.92 мг | 1300 мг | 26.8% | 18.7% | 373 г |
| Сера, S | 52.17 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.6% | 1917 г |
| Фосфор, P | 175.2 мг | 800 мг | 21.9% | 15.3% | 457 г |
| Хлор, Cl | 493.97 мг | 2300 мг | 21.5% | 15% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.784 мг | 18 мг | 9.9% | 6.9% | 1009 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 2.1% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 3.269 мкг | 10 мкг | 32.7% | 22.8% | 306 г |
| Марганец, Mn | 0.0876 мг | 2 мг | 4.4% | 3.1% | 2283 г |
| Медь, Cu | 156.01 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 10.9% | 641 г |
| Молибден, Mo | 1.856 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.9% | 3772 г |
| Никель, Ni | 0.637 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.337 мкг | 55 мкг | 29.7% | 20.7% | 337 г |
| Фтор, F | 50.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7989 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 1.6222 мг | 12 мг | 13.5% | 9.4% | 740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.866 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лизин | 1.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.553 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.732 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.606 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.887 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.012 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.417 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | min 16.8 г | 12.7% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.845 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.113 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.135 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.927 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.05 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из индейки с тыквой составляет 143,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».