| Капуста цветная (Пассерование) | 268 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Масло оливковое | 8 г |
Смолотую в блендере цветную капусту обжарить на оливковом масле с добавлением куркумы в течение 5-6 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2480 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.6% | 2621 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10% | 1474 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 19.9% | 741 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 9.6% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 8.1% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 51.29 мг | 500 мг | 10.3% | 15.2% | 975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.005 мг | 5 мг | 20.1% | 29.6% | 498 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 15.5% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.333 мкг | 400 мкг | 6.6% | 9.7% | 1519 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.7 мг | 90 мг | 35.2% | 51.8% | 284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.678 мг | 15 мг | 4.5% | 6.6% | 2212 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.675 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5% | 2985 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.1 мкг | 120 мкг | 15.1% | 22.2% | 663 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2023 мг | 20 мг | 6% | 8.8% | 1663 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.55 мг | 2500 мг | 10.8% | 15.9% | 927 г |
| Кальций, Ca | 31.5 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.7% | 3175 г |
| Магний, Mg | 21.63 мг | 400 мг | 5.4% | 8% | 1849 г |
| Натрий, Na | 11.13 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.3% | 11680 г |
| Сера, S | 21.44 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.1% | 4664 г |
| Фосфор, P | 59.8 мг | 800 мг | 7.5% | 11% | 1338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.236 мг | 18 мг | 12.4% | 18.3% | 805 г |
| Марганец, Mn | 0.3048 мг | 2 мг | 15.2% | 22.4% | 656 г |
| Медь, Cu | 56.95 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 8.4% | 1756 г |
| Селен, Se | 0.745 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.1% | 7383 г |
| Фтор, F | 1.12 мкг | 4000 мкг | 357143 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3852 мг | 12 мг | 3.2% | 4.7% | 3115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.367 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.258 г | min 16.8 г | 13.4% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Кус-кус из цветной капусты(АИП) составляет 67,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».