Мой здоровый рацион

Рецепт отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты отбивная

Индейка, белое мясо 380 г
Яйцо куриное 100 г
Панировочные сухари 56 г
Масло кукурузное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15% 382 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.9% 836 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.9% 2959 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 3.3% 1761 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.3% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 7% 818 г
Витамин В4, холин 83.29 мг 500 мг 16.7% 9.6% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 9.5% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 17.1% 336 г
Витамин В9, фолаты 22.684 мкг 400 мкг 5.7% 3.3% 1763 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 10.7% 534 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 2.7% 2141 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 2.8% 2055 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 3.653 мкг 50 мкг 7.3% 4.2% 1369 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Дигидрофиллохинон 0.111 мкг ~
Витамин РР, НЭ 8.1422 мг 20 мг 40.7% 23.3% 246 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.46 мг 2500 мг 8.5% 4.9% 1182 г
Кальций, Ca 36.04 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2775 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 3.7% 1553 г
Натрий, Na 176.01 мг 1300 мг 13.5% 7.7% 739 г
Сера, S 31.83 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3142 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 13.6% 422 г
Хлор, Cl 28.21 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8153 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 4.6% 1247 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4144 г
Кобальт, Co 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 10.4% 553 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 3% 1889 г
Медь, Cu 88.93 мкг 1000 мкг 8.9% 5.1% 1124 г
Молибден, Mo 1.085 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6452 г
Селен, Se 23.883 мкг 55 мкг 43.4% 24.9% 230 г
Фтор, F 9.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40201 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 6944 г
Цинк, Zn 1.2271 мг 12 мг 10.2% 5.8% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.42 г ~
Лизин 1.548 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.819 г ~
Глутаминовая кислота 2.943 г ~
Пролин 1.089 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.81 мг ~
бета Ситостерол 17.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.922 г min 16.8 г 11.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.742 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.384 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.278 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность отбивная составляет 174,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов