| Капуста белокочанная | 415 г |
| Капуста краснокочанная | 150 г |
| Морковь | 75 г |
| Свекла | 280 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Кабачок | 125 г |
| Картофель | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 400 г |
| Лимон | 60 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Петрушка | 15 г |
| Укроп | 15 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое | 30 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6.1% | 4253 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.5% | 7000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 7.6% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25.3% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.1 мкг | 900 мкг | 19.8% | 50% | 505 г |
| альфа Каротин | 0.934 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 55.1% | 458 г |
| бета Криптоксантин | 9.402 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.638 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 7.06 мг | 500 мг | 1.4% | 3.5% | 7082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 9.3% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 19.7% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.492 мкг | 400 мкг | 4.1% | 10.4% | 2425 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.65 мг | 90 мг | 49.6% | 125.3% | 202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 6.3% | 3947 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.524 мкг | 50 мкг | 1% | 2.5% | 9542 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.2 мкг | 120 мкг | 30.2% | 76.3% | 331 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8502 мг | 20 мг | 4.3% | 10.9% | 2352 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.8 мг | 2500 мг | 12.8% | 32.3% | 779 г |
| Кальций, Ca | 39.03 мг | 1000 мг | 3.9% | 9.8% | 2562 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 13.9% | 1826 г |
| Натрий, Na | 22.99 мг | 1300 мг | 1.8% | 4.5% | 5655 г |
| Сера, S | 17.16 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.3% | 5828 г |
| Фосфор, P | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 12.1% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 32.39 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.5% | 7101 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.062 мг | 18 мг | 5.9% | 14.9% | 1695 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.5% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 2.786 мкг | 10 мкг | 27.9% | 70.5% | 359 г |
| Литий, Li | 8.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 34.1% | 743 г |
| Медь, Cu | 99.56 мкг | 1000 мкг | 10% | 25.3% | 1004 г |
| Молибден, Mo | 5.774 мкг | 70 мкг | 8.2% | 20.7% | 1212 г |
| Никель, Ni | 8.272 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.385 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 14286 г |
| Фтор, F | 12.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 31056 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 31.3% | 805 г |
| Цинк, Zn | 0.321 мг | 12 мг | 2.7% | 6.8% | 3738 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.621 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.574 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.235 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Веганский борщ составляет 39,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».