Мой здоровый рацион

Рецепт рассольник с куриными фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рассольник с куриными фрикадельками

Рис, белый, среднезерный, приготовленный 128.7 г
Огурцы квашенные 74.8 г
Картофель (Варка без слива) 293.2 г
Лук репчатый (Пассерование) 72.4 г
Морковь (Пассерование) 57.7 г
Куриный фарш 346.4 г
томатная паста кубаночка 68.4 г
Чеснок, сырой 7.3 г
Петрушка, сырая 10 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2000 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник с куриными фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.3% 3167 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.8% 3294 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.1% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.9% 6667 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 10.1% 2537 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 11.1% 2350 г
альфа Каротин 0.497 мкг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 12.4% 2092 г
бета Криптоксантин 1.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.569 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.4% 4865 г
Витамин В4, холин 7.27 мг 500 мг 1.5% 3.9% 6878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 9.6% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 12.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.964 мкг 400 мкг 1.5% 3.9% 6707 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 5.4% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 6.7% 3863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 5.7% 4532 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 116279 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 15% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.9304 мг 20 мг 4.7% 12.1% 2150 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 0.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.19 мг 2500 мг 5.1% 13.2% 1966 г
Кальций, Ca 5.89 мг 1000 мг 0.6% 1.6% 16978 г
Магний, Mg 7.12 мг 400 мг 1.8% 4.7% 5618 г
Натрий, Na 41.4 мг 1300 мг 3.2% 8.3% 3140 г
Сера, S 4.68 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 21368 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 9.8% 2614 г
Хлор, Cl 6.25 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 36800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 14.5 мкг ~
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 4.4% 5806 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 1% 26786 г
Кобальт, Co 0.607 мкг 10 мкг 6.1% 15.8% 1647 г
Литий, Li 7.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 5.7% 4454 г
Медь, Cu 38.85 мкг 1000 мкг 3.9% 10.1% 2574 г
Молибден, Mo 0.779 мкг 70 мкг 1.1% 2.8% 8986 г
Никель, Ni 0.559 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 1.571 мкг 55 мкг 2.9% 7.5% 3501 г
Фтор, F 20.8 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 19231 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 5.2% 4902 г
Цинк, Zn 0.256 мг 12 мг 2.1% 5.4% 4688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность рассольник с куриными фрикадельками составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов