Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с морковью, луком и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с морковью, луком и говядиной

Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Говядина отварная, по 1-392 160 г
Лук репчатый 130 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Перец черный молотый 1 г
Соль столовая 3 г
Сок лимонный 90 г
Масло кукурузное 30 г
Способ приготовления

Лук полукольцами замочить в 200 мл воды и лимонном соке на пол часа. Говядину нарезать, можно обжарить, добавить специи. Смешать все, убрать в холодильник на 2 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морковью, луком и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.3% 1152 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.7% 718 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 844.1 мкг 900 мкг 93.8% 78.9% 107 г
бета Каротин 5.065 мг 5 мг 101.3% 85.2% 99 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Витамин В4, холин 5.71 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.972 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4458 г
Витамин C, аскорбиновая 11.4 мг 90 мг 12.7% 10.7% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.147 мг 15 мг 7.6% 6.4% 1308 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин К, филлохинон 61.1 мкг 120 мкг 50.9% 42.8% 196 г
Витамин РР, НЭ 2.4982 мг 20 мг 12.5% 10.5% 801 г
Ниацин 1.254 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.62 мг 2500 мг 8.2% 6.9% 1222 г
Кальций, Ca 36.51 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2739 г
Магний, Mg 28.6 мг 400 мг 7.2% 6.1% 1399 г
Натрий, Na 406.47 мг 1300 мг 31.3% 26.3% 320 г
Сера, S 12.44 мг 1000 мг 1.2% 1% 8039 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 8.2% 1024 г
Хлор, Cl 4.4 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.5 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 4% 2076 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 7.4% 1136 г
Литий, Li 2.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3711 г
Медь, Cu 22.52 мкг 1000 мкг 2.3% 1.9% 4440 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36913 г
Фтор, F 5.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72595 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Цинк, Zn 0.1881 мг 12 мг 1.6% 1.3% 6380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 23.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.34 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат с морковью, луком и говядиной составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».