Мой здоровый рацион

Рецепт Кофейный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кофейный пирог

Кефир 2,5% жирности 170 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Кофе натуральный, молотый 10 г
Сахар песок 155 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кофейный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.3% 1462 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 7.8% 434 г
Углеводы 39.3 г 219 г 17.9% 6.1% 557 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.6% 5740 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 3.5% 966 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
бета Криптоксантин 1.295 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.6% 1324 г
Витамин В4, холин 64.01 мг 500 мг 12.8% 4.4% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 2.5% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.3% 2632 г
Витамин В9, фолаты 14.519 мкг 400 мкг 3.6% 1.2% 2755 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 2.6% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 1.6% 2105 г
Витамин D3, холекальциферол 0.288 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2423 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11574 г
Дигидрофиллохинон 0.014 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1605 мг 20 мг 5.8% 2% 1723 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.23 мг 2500 мг 10.2% 3.5% 980 г
Кальций, Ca 109.86 мг 1000 мг 11% 3.7% 910 г
Кремний, Si 0.863 мг 30 мг 2.9% 1% 3476 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 1% 3342 г
Натрий, Na 37.01 мг 1300 мг 2.8% 1% 3513 г
Сера, S 23.35 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4283 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 7.4% 457 г
Хлор, Cl 31.22 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.6 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.42 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 1.6% 2182 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5929 г
Кобальт, Co 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 2% 1695 г
Марганец, Mn 0.1361 мг 2 мг 6.8% 2.3% 1470 г
Медь, Cu 35.53 мкг 1000 мкг 3.6% 1.2% 2815 г
Молибден, Mo 3.921 мкг 70 мкг 5.6% 1.9% 1785 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Селен, Se 6.204 мкг 55 мкг 11.3% 3.8% 887 г
Титан, Ti 2.37 мкг ~
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40816 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5208 г
Цинк, Zn 0.4665 мг 12 мг 3.9% 1.3% 2572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.388 г ~
6:0 Капроновая 0.177 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.218 г ~
12:0 Лауриновая 0.248 г ~
14:0 Миристиновая 1.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.098 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.701 г min 16.8 г 22% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.223 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.082 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.22 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кофейный пирог составляет 294 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».