| Масло оливковое | 15 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 145 г |
| Морковь (Пассерование) | 290 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 695 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 250 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 63 г |
| Лук репчатый, сушеный (Варка без слива) | 3 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 3 г |
| Соль иодированная | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 7.7% | 3167 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.5% | 4308 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 27.7% | 870 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 369 мкг | 900 мкг | 41% | 98.8% | 244 г |
| бета Каротин | 2.233 мг | 5 мг | 44.7% | 107.7% | 224 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 8.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 21.2% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 6.51 мг | 500 мг | 1.3% | 3.1% | 7680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 30.8% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 14.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.223 мкг | 400 мкг | 5.3% | 12.8% | 1885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 32% | 750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 5.3% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.381 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 13123 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.7 мкг | 120 мкг | 30.6% | 73.7% | 327 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.089 мг | 20 мг | 10.4% | 25.1% | 957 г |
| Ниацин | 1.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.12 мг | 2500 мг | 13.7% | 33% | 731 г |
| Кальций, Ca | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.5% | 3192 г |
| Магний, Mg | 20.88 мг | 400 мг | 5.2% | 12.5% | 1916 г |
| Натрий, Na | 12.76 мг | 1300 мг | 1% | 2.4% | 10188 г |
| Сера, S | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 6% | 4008 г |
| Фосфор, P | 61.2 мг | 800 мг | 7.7% | 18.6% | 1307 г |
| Хлор, Cl | 34.98 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.6% | 6575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 354.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.633 мг | 18 мг | 3.5% | 8.4% | 2844 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 10.8% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 6.739 мкг | 10 мкг | 67.4% | 162.4% | 148 г |
| Литий, Li | 1.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1078 мг | 2 мг | 5.4% | 13% | 1855 г |
| Медь, Cu | 66.03 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 15.9% | 1514 г |
| Молибден, Mo | 6.498 мкг | 70 мкг | 9.3% | 22.4% | 1077 г |
| Никель, Ni | 7.029 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 30387 г |
| Фтор, F | 15.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 26298 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 28% | 862 г |
| Цинк, Zn | 0.3807 мг | 12 мг | 3.2% | 7.7% | 3152 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.871 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | min 16.8 г | 4.1% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».