| Печень говяжья (Жарка) | 1200 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 100 г |
| Масло подсолнечное | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 12.1% | 429 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.5% | 609 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.3% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3708 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7426.3 мкг | 900 мкг | 825.1% | 427.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.269 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 9.5% | 544 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 8.8% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.994 мг | 1.8 мг | 110.8% | 57.4% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 689.93 мг | 500 мг | 138% | 71.5% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.383 мг | 5 мг | 147.7% | 76.5% | 68 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.786 мг | 2 мг | 39.3% | 20.4% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 262.302 мкг | 400 мкг | 65.6% | 34% | 152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.865 мкг | 3 мкг | 2162.2% | 1119.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 6.7% | 770 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.297 мкг | 10 мкг | 13% | 6.7% | 771 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.05 мг | 15 мг | 27% | 14% | 370 г |
| Витамин Н, биотин | 106.198 мкг | 50 мкг | 212.4% | 110% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2675 мг | 20 мг | 71.3% | 36.9% | 140 г |
| Ниацин | 8.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.12 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.7% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7407 г |
| Кремний, Si | 0.18 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2177 г |
| Натрий, Na | 75.36 мг | 1300 мг | 5.8% | 3% | 1725 г |
| Сера, S | 273.24 мг | 1000 мг | 27.3% | 14.1% | 366 г |
| Фосфор, P | 331.3 мг | 800 мг | 41.4% | 21.4% | 241 г |
| Хлор, Cl | 113.51 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.5% | 2026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.105 мг | 18 мг | 39.5% | 20.5% | 253 г |
| Йод, I | 7.42 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.5% | 2022 г |
| Кобальт, Co | 22.486 мкг | 10 мкг | 224.9% | 116.5% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.4077 мг | 2 мг | 20.4% | 10.6% | 491 г |
| Медь, Cu | 4130.27 мкг | 1000 мкг | 413% | 213.9% | 24 г |
| Молибден, Mo | 119.482 мкг | 70 мкг | 170.7% | 88.4% | 59 г |
| Никель, Ni | 68.748 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.279 мкг | 55 мкг | 78.7% | 40.8% | 127 г |
| Фтор, F | 257.55 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.3% | 1553 г |
| Хром, Cr | 35.05 мкг | 50 мкг | 70.1% | 36.3% | 143 г |
| Цинк, Zn | 5.591 мг | 12 мг | 46.6% | 24.1% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.398 г | ~ | |||
| Валин | 1.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.93 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.764 г | ~ | |||
| Лизин | 1.568 г | ~ | |||
| Метионин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.841 г | ~ | |||
| Треонин | 0.897 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 1.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.487 г | ~ | |||
| Глицин | 1.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.286 г | ~ | |||
| Пролин | 1.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.741 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.414 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.911 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.37 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.2 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.972 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.4% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.516 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная составляет 193,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».