| Баклажаны (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 732 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 336 г |
| Лук репчатый | 109 г |
| Сыр голландский, брусковый | 73 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3784 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 7.6% | 2923 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.7% | 3294 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 4.5% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 23.6% | 952 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.4 мкг | 900 мкг | 5.7% | 12.8% | 1751 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 10.6% | 2110 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 8.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 5.84 мг | 500 мг | 1.2% | 2.7% | 8562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 11.7% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 14.8% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.218 мкг | 400 мкг | 3.8% | 8.5% | 2628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 4.9% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.56 мг | 90 мг | 11.7% | 26.3% | 852 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 4.3% | 5208 г |
| Витамин Н, биотин | 0.535 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 9346 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 7.9% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0974 мг | 20 мг | 5.5% | 12.4% | 1822 г |
| Ниацин | 0.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.42 мг | 2500 мг | 9.5% | 21.3% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 73.65 мг | 1000 мг | 7.4% | 16.6% | 1358 г |
| Магний, Mg | 15.08 мг | 400 мг | 3.8% | 8.5% | 2653 г |
| Натрий, Na | 68.91 мг | 1300 мг | 5.3% | 11.9% | 1887 г |
| Сера, S | 33.04 мг | 1000 мг | 3.3% | 7.4% | 3027 г |
| Фосфор, P | 67 мг | 800 мг | 8.4% | 18.9% | 1194 г |
| Хлор, Cl | 45.02 мг | 2300 мг | 2% | 4.5% | 5109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.587 мг | 18 мг | 3.3% | 7.4% | 3066 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.9% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 2.634 мкг | 10 мкг | 26.3% | 59.1% | 380 г |
| Марганец, Mn | 0.1865 мг | 2 мг | 9.3% | 20.9% | 1072 г |
| Медь, Cu | 124.66 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 28.1% | 802 г |
| Молибден, Mo | 7.738 мкг | 70 мкг | 11.1% | 24.9% | 905 г |
| Никель, Ni | 3.756 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.283 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 19435 г |
| Фтор, F | 16.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 24570 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 6.7% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.5897 мг | 12 мг | 4.9% | 11% | 2035 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.882 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.604 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны под сырной шубой составляет 44,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».