| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 350 г |
| Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| соус брусничный | 30 г |
| Соус Шашлычный [Принто] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1141 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 22.9% | 296 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.8% | 1400 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3625 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 64.76 мг | 500 мг | 13% | 8.8% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.758 мг | 5 мг | 15.2% | 10.3% | 660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 23.4% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.294 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.304 мкг | 3 мкг | 43.5% | 29.5% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 13393 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7015 мг | 20 мг | 43.5% | 29.5% | 230 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.81 мг | 2500 мг | 14% | 9.5% | 713 г |
| Кальций, Ca | 9.31 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10741 г |
| Кремний, Si | 0.539 мг | 30 мг | 1.8% | 1.2% | 5566 г |
| Магний, Mg | 28.24 мг | 400 мг | 7.1% | 4.8% | 1416 г |
| Натрий, Na | 59.47 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.1% | 2186 г |
| Сера, S | 7.01 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14265 г |
| Фосфор, P | 238.5 мг | 800 мг | 29.8% | 20.2% | 335 г |
| Хлор, Cl | 2.7 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 85185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.693 мг | 18 мг | 9.4% | 6.4% | 1063 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.539 мкг | 10 мкг | 5.4% | 3.7% | 1855 г |
| Марганец, Mn | 0.0322 мг | 2 мг | 1.6% | 1.1% | 6211 г |
| Медь, Cu | 78.38 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 5.3% | 1276 г |
| Никель, Ni | 0.324 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.858 мкг | 55 мкг | 41.6% | 28.2% | 241 г |
| Фтор, F | 3.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 119760 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 3.5926 мг | 12 мг | 29.9% | 20.3% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.795 г | ~ | |||
| Валин | 1.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.786 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.066 г | ~ | |||
| Лизин | 2.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.715 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 1.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.999 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 1.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.407 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 1.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.007 г | ~ | |||
| Пролин | 1.2 г | ~ | |||
| Серин | 1.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.861 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.731 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.324 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.067 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.064 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 147,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».