| Горбуша | 600 г |
| Морковь | 110 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Сметана 20,0% жирности | 45 г |
| Кефир 1% | 150 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 16.3% | 623 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.3% | 1217 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.1 мкг | 900 мкг | 25.3% | 25.7% | 395 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.23 мг | 5 мг | 24.6% | 24.9% | 407 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 65.29 мг | 500 мг | 13.1% | 13.3% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 10.3% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 19% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.858 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.388 мкг | 3 мкг | 79.6% | 80.7% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 2% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.088 мкг | 10 мкг | 60.9% | 61.8% | 164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.908 мг | 15 мг | 6.1% | 6.2% | 1652 г |
| Витамин Н, биотин | 0.271 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18450 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8167 мг | 20 мг | 24.1% | 24.4% | 415 г |
| Ниацин | 2.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.77 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.9% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 36.71 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.8% | 2724 г |
| Магний, Mg | 23.93 мг | 400 мг | 6% | 6.1% | 1672 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.9% | 2600 г |
| Сера, S | 115.47 мг | 1000 мг | 11.5% | 11.7% | 866 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 17.2% | 588 г |
| Хлор, Cl | 109.2 мг | 2300 мг | 4.7% | 4.8% | 2106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.481 мг | 18 мг | 2.7% | 2.7% | 3742 г |
| Йод, I | 29.36 мкг | 150 мкг | 19.6% | 19.9% | 511 г |
| Кобальт, Co | 11.628 мкг | 10 мкг | 116.3% | 118% | 86 г |
| Литий, Li | 0.614 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0444 мг | 2 мг | 2.2% | 2.2% | 4505 г |
| Медь, Cu | 68.71 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 7% | 1455 г |
| Молибден, Mo | 2.93 мкг | 70 мкг | 4.2% | 4.3% | 2389 г |
| Никель, Ni | 3.544 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.215 мкг | 55 мкг | 45.8% | 46.5% | 218 г |
| Фтор, F | 254.11 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 6.5% | 1574 г |
| Хром, Cr | 31.11 мкг | 50 мкг | 62.2% | 63.1% | 161 г |
| Цинк, Zn | 0.5019 мг | 12 мг | 4.2% | 4.3% | 2391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.693 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.962 г | ~ | |||
| Лизин | 1.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.637 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.748 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.601 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 101.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.993 г | min 16.8 г | 5.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.854 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке составляет 98,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».