| Баклажан, сырой | 500 г |
| Кабачок | 400 г |
| Морковь | 75 г |
| Чеснок, сырой | 12 г |
| Томаты красные, спелые, сырые | 350 г |
| Перец сладкий | 300 г |
| Масло растительное, масло какао | 30 г |
все кубиками , на масле, подтушить и в собственном соку
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.3 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4179 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.2% | 7600 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.9% | 2800 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 23.6% | 1053 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.3 мкг | 900 мкг | 16.1% | 40% | 619 г |
| альфа Каротин | 21.206 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.916 мг | 5 мг | 18.3% | 45.4% | 546 г |
| Ликопин | 540.222 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.738 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 7.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 5.03 мг | 500 мг | 1% | 2.5% | 9940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 7.9% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 18.1% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.334 мкг | 400 мкг | 3.8% | 9.4% | 2609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.58 мг | 90 мг | 48.4% | 120.1% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 6.7% | 3713 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 40650 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 10.7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7218 мг | 20 мг | 3.6% | 8.9% | 2771 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.77 мг | 2500 мг | 8.7% | 21.6% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8091 г |
| Магний, Mg | 11.82 мг | 400 мг | 3% | 7.4% | 3384 г |
| Натрий, Na | 3.56 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 36517 г |
| Сера, S | 1.55 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.5% | 64516 г |
| Фосфор, P | 21.6 мг | 800 мг | 2.7% | 6.7% | 3704 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 5% | 5070 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1275 мг | 2 мг | 6.4% | 15.9% | 1569 г |
| Медь, Cu | 50.71 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 12.7% | 1972 г |
| Селен, Se | 0.197 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 27919 г |
| Фтор, F | 0.84 мкг | 4000 мкг | 476190 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1154 мг | 12 мг | 1% | 2.5% | 10399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 7.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | min 16.8 г | 3.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу составляет 40,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».