Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша, сырая 607 г
Лук репчатый, сырой 110 г
Хлеб Домашний 55 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 15.5% 466 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.7% 933 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2.2% 3358 г
Ретинол 0.027 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4% 1782 г
Витамин В4, холин 74.37 мг 500 мг 14.9% 10.8% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 12.2% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 17.8% 407 г
Витамин В9, фолаты 17.58 мкг 400 мкг 4.4% 3.2% 2275 г
Витамин В12, кобаламин 3.181 мкг 3 мкг 106% 76.6% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8738 г
Витамин D, кальциферол 8.354 мкг 10 мкг 83.5% 60.3% 120 г
Витамин D3, холекальциферол 8.354 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.362 мг 15 мг 9.1% 6.6% 1101 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.4755 мг 20 мг 32.4% 23.4% 309 г
Бетаин 7.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.77 мг 2500 мг 12.4% 9% 810 г
Кальций, Ca 26.61 мг 1000 мг 2.7% 2% 3758 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 4.3% 1679 г
Натрий, Na 92.13 мг 1300 мг 7.1% 5.1% 1411 г
Сера, S 158.64 мг 1000 мг 15.9% 11.5% 630 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 19.1% 379 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 2.3% 3158 г
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2963 г
Медь, Cu 62.31 мкг 1000 мкг 6.2% 4.5% 1605 г
Селен, Se 25.663 мкг 55 мкг 46.7% 33.7% 214 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Цинк, Zn 0.3808 мг 12 мг 3.2% 2.3% 3151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.443 г ~
Треонин 0.82 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.986 г ~
Глицин 0.971 г ~
Глутаминовая кислота 2.261 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 40.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.524 г min 16.8 г 15% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.964 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.35 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.036 г ~
22:1 цис 0.034 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.467 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.893 г ~
18:2 прочие изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.867 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.055 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.255 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок