| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 1 Штука |
| Рисовая мука, белая | 100 г |
Для оладьев: 400 г. куриной печени, 1 яйцо, 6 ст.л. цельнозерновой пшеничной или рисовой муки. Приготовление Печень, яйца и муку взбить в блендере до однородной массы, дать постоять 10 минут. А/п сковороду раскалить до максимума, затем уменьшить огонь до среднего и под крышкой с двух сторон выпечь оладушки. Салат может быть, как из огурцов, помидоров и зелени, так и из капусты с морковью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 12.6% | 367 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 4.3% | 1077 г |
| Углеводы | 21.2 г | 219 г | 9.7% | 4.5% | 1033 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 1.7% | 2755 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12244.8 мкг | 900 мкг | 1360.5% | 629.3% | 7 г |
| Ретинол | 4.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 1.3% | 3597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.349 мг | 1.5 мг | 23.3% | 10.8% | 430 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.362 мг | 1.8 мг | 75.7% | 35% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 229.36 мг | 500 мг | 45.9% | 21.2% | 218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 3.4% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.044 мг | 2 мг | 52.2% | 24.1% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 246.13 мкг | 400 мкг | 61.5% | 28.4% | 163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.938 мкг | 3 мкг | 564.6% | 261.1% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.72 мг | 90 мг | 14.1% | 6.5% | 708 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.2% | 3802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.416 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.2% | 2070 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7144 мг | 20 мг | 73.6% | 34% | 136 г |
| Ниацин | 6.537 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.21 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.2% | 883 г |
| Кальций, Ca | 23.93 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4179 г |
| Магний, Mg | 31.59 мг | 400 мг | 7.9% | 3.7% | 1266 г |
| Натрий, Na | 60.91 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.2% | 2134 г |
| Сера, S | 228.68 мг | 1000 мг | 22.9% | 10.6% | 437 г |
| Фосфор, P | 296.1 мг | 800 мг | 37% | 17.1% | 270 г |
| Хлор, Cl | 18.66 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 13.212 мг | 18 мг | 73.4% | 34% | 136 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 16.463 мкг | 10 мкг | 164.6% | 76.1% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.6325 мг | 2 мг | 31.6% | 14.6% | 316 г |
| Медь, Cu | 435.88 мкг | 1000 мкг | 43.6% | 20.2% | 229 г |
| Молибден, Mo | 59.751 мкг | 70 мкг | 85.4% | 39.5% | 117 г |
| Селен, Se | 63.206 мкг | 55 мкг | 114.9% | 53.1% | 87 г |
| Фтор, F | 6.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60790 г |
| Хром, Cr | 9.64 мкг | 50 мкг | 19.3% | 8.9% | 519 г |
| Цинк, Zn | 7.0539 мг | 12 мг | 58.8% | 27.2% | 170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.254 г | ~ | |||
| Валин | 1.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.218 г | ~ | |||
| Лизин | 1.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 0.859 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.815 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.19 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 1.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.32 г | ~ | |||
| Пролин | 1.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.819 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 424.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.259 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | min 16.8 г | 14.4% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 216,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».