Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая с шампиньонами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая с шампиньонами и овощами

Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 205 г
Лук репчатый (Пассерование) 355 г
Шампиньоны 720 г
Масло подсолнечное 40 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 710 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с шампиньонами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6% 2054 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 5.4% 2281 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 20.3% 606 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.2 мкг 900 мкг 23.8% 29.3% 420 г
бета Каротин 1.284 мг 5 мг 25.7% 31.7% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 14.3% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 21.6% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 18.793 мкг 400 мкг 4.7% 5.8% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 5.4% 2290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 9.7% 1258 г
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20661 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.1465 мг 20 мг 15.7% 19.4% 636 г
Ниацин 2.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.67 мг 2500 мг 12.5% 15.4% 800 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6472 г
Кремний, Si 10.662 мг 30 мг 35.5% 43.8% 281 г
Магний, Mg 38.88 мг 400 мг 9.7% 12% 1029 г
Натрий, Na 111.92 мг 1300 мг 8.6% 10.6% 1162 г
Сера, S 25.02 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3997 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 15.5% 791 г
Хлор, Cl 182.85 мг 2300 мг 8% 9.9% 1258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 8.4% 1475 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 6.7% 1850 г
Кобальт, Co 7.332 мкг 10 мкг 73.3% 90.4% 136 г
Литий, Li 0.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.2512 мг 2 мг 12.6% 15.5% 796 г
Медь, Cu 102.66 мкг 1000 мкг 10.3% 12.7% 974 г
Молибден, Mo 6.011 мкг 70 мкг 8.6% 10.6% 1165 г
Никель, Ni 1.912 мкг ~
Рубидий, Rb 102.7 мкг ~
Селен, Se 1.104 мкг 55 мкг 2% 2.5% 4982 г
Титан, Ti 4.34 мкг ~
Фтор, F 45.91 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8713 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 14.9% 828 г
Цинк, Zn 0.547 мг 12 мг 4.6% 5.7% 2194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.503 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.503 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с шампиньонами и овощами составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».