| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2811 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.7% | 6333 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 13.4% | 1244 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 16.7% | 1000 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.8 мкг | 900 мкг | 10.6% | 17.7% | 939 г |
| бета Каротин | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 19.2% | 868 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 6.5 мг | 500 мг | 1.3% | 2.2% | 7692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 8.8% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 19.4% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.757 мкг | 400 мкг | 3.9% | 6.5% | 2539 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.67 мг | 90 мг | 45.2% | 75.5% | 221 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.307 мг | 15 мг | 15.4% | 25.7% | 650 г |
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 6% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8624 мг | 20 мг | 4.3% | 7.2% | 2319 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.57 мг | 2500 мг | 7.1% | 11.9% | 1408 г |
| Кальций, Ca | 13.98 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 7153 г |
| Магний, Mg | 9.3 мг | 400 мг | 2.3% | 3.8% | 4301 г |
| Натрий, Na | 3.73 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 34853 г |
| Сера, S | 19.91 мг | 1000 мг | 2% | 3.3% | 5023 г |
| Фосфор, P | 25.2 мг | 800 мг | 3.2% | 5.3% | 3175 г |
| Хлор, Cl | 39.04 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.8% | 5891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 411.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.458 мг | 18 мг | 2.5% | 4.2% | 3930 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 2.949 мкг | 10 мкг | 29.5% | 49.2% | 339 г |
| Марганец, Mn | 0.1897 мг | 2 мг | 9.5% | 15.9% | 1054 г |
| Медь, Cu | 120.51 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 20.2% | 830 г |
| Молибден, Mo | 5.634 мкг | 70 мкг | 8% | 13.4% | 1242 г |
| Никель, Ni | 2.685 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.295 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 18644 г |
| Фтор, F | 15.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 25592 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 9.2% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 0.3913 мг | 12 мг | 3.3% | 5.5% | 3067 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | min 16.8 г | 6.2% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 39.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.632 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушенные составляет 59,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».