| Нут (Варка) | 450 г |
| Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью | 450 г |
| Масло оливковое | 51 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Сок лимонный | 34 г |
| Брынза овечья | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Изюм (виноград сушеный) (Жарка) | 50 г |
Отварите чечевицу в кипящей подсоленной воде в кастрюле среднего размера, 10—15 минут; слейте воду и дайте остыть. Нагрейте 1 ст. л. масла в сковороде на среднем огне. Добавьте зелень, изюм и тушите, изредка помешивая, около 3 минут до мягкости. Приправьте солью, перцем, по вкусу. Соедините чечевицу, нут и оставшиеся 2 ст. л. в миске среднего размера; приправьте солью и перцем. Разложите по 2 тарелкам, добавьте зелень и сыр. Сбрызните соком лимона.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 7.3% | 603 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 5.8% | 757 г |
| Углеводы | 27.4 г | 219 г | 12.5% | 5.5% | 799 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 16.3% | 270 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5189 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.6 мкг | 900 мкг | 4% | 1.8% | 2528 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.626 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 2.4% | 1805 г |
| бета Криптоксантин | 26.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.725 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.9% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 14.67 мг | 500 мг | 2.9% | 1.3% | 3408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.6% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.891 мкг | 400 мкг | 19.2% | 8.5% | 520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.24 мг | 90 мг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 2.4% | 1816 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 5.6% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.057 мг | 20 мг | 10.3% | 4.5% | 972 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 609.2 мг | 2500 мг | 24.4% | 10.8% | 410 г |
| Кальций, Ca | 129.89 мг | 1000 мг | 13% | 5.7% | 770 г |
| Кремний, Si | 37.398 мг | 30 мг | 124.7% | 55% | 80 г |
| Магний, Mg | 69.8 мг | 400 мг | 17.5% | 7.7% | 573 г |
| Натрий, Na | 291.38 мг | 1300 мг | 22.4% | 9.9% | 446 г |
| Сера, S | 91.89 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.1% | 1088 г |
| Фосфор, P | 284.1 мг | 800 мг | 35.5% | 15.7% | 282 г |
| Хлор, Cl | 182.09 мг | 2300 мг | 7.9% | 3.5% | 1263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 219.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.669 мг | 18 мг | 14.8% | 6.5% | 674 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 3.902 мкг | 10 мкг | 39% | 17.2% | 256 г |
| Марганец, Mn | 1.1096 мг | 2 мг | 55.5% | 24.5% | 180 г |
| Медь, Cu | 396.6 мкг | 1000 мкг | 39.7% | 17.5% | 252 г |
| Молибден, Mo | 24.77 мкг | 70 мкг | 35.4% | 15.6% | 283 г |
| Никель, Ni | 83.902 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.819 мкг | 55 мкг | 23.3% | 10.3% | 429 г |
| Титан, Ti | 92.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37843 г |
| Цинк, Zn | 1.7197 мг | 12 мг | 14.3% | 6.3% | 698 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.451 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.697 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.128 г | min 16.8 г | 18.6% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Чечевица и нут с зеленью составляет 226,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».