| Печень свиная (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное | 48 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 105 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.2 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.7% | 429 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 3.6% | 1750 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 5.4% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 4059 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3023.6 мкг | 900 мкг | 336% | 212.4% | 30 г |
| Ретинол | 2.481 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.417 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.783 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 10.1% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.642 мг | 1.8 мг | 91.2% | 57.6% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 35.04 мг | 500 мг | 7% | 4.4% | 1427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.224 мг | 5 мг | 104.5% | 66.1% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 16.4% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 202.837 мкг | 400 мкг | 50.7% | 32% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.13 мкг | 3 мкг | 871% | 550.6% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 5.2% | 1216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.713 мг | 15 мг | 4.8% | 3% | 2104 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 71.773 мкг | 50 мкг | 143.5% | 90.7% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.8835 мг | 20 мг | 79.4% | 50.2% | 126 г |
| Ниацин | 9.661 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.02 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.8% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 27.97 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3575 г |
| Кремний, Si | 0.73 мг | 30 мг | 2.4% | 1.5% | 4110 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 3.6% | 1745 г |
| Натрий, Na | 530.55 мг | 1300 мг | 40.8% | 25.8% | 245 г |
| Сера, S | 203.58 мг | 1000 мг | 20.4% | 12.9% | 491 г |
| Фосфор, P | 327.9 мг | 800 мг | 41% | 25.9% | 244 г |
| Хлор, Cl | 817.25 мг | 2300 мг | 35.5% | 22.4% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.192 мг | 18 мг | 95.5% | 60.4% | 105 г |
| Йод, I | 13.86 мкг | 150 мкг | 9.2% | 5.8% | 1082 г |
| Кобальт, Co | 12.614 мкг | 10 мкг | 126.1% | 79.7% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.4315 мг | 2 мг | 21.6% | 13.7% | 463 г |
| Медь, Cu | 2662.64 мкг | 1000 мкг | 266.3% | 168.3% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75.427 мкг | 70 мкг | 107.8% | 68.1% | 93 г |
| Никель, Ni | 0.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.596 мкг | 55 мкг | 90.2% | 57% | 111 г |
| Фтор, F | 14.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27933 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 3.8662 мг | 12 мг | 32.2% | 20.4% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.106 г | ~ | |||
| Валин | 1.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.769 г | ~ | |||
| Лизин | 1.427 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.797 г | ~ | |||
| Треонин | 0.914 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.996 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.704 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 1.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Глицин | 1.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.792 г | ~ | |||
| Пролин | 1.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.939 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.8 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.614 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.261 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность печёночные оладьи14 составляет 158,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».