Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины с помидорами

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 470 г
Перец сладкий (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Варка без слива) 140 г
Вода 1000 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Перец черный горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.4% 1246 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.7% 544 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 2.8% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 3.1% 2586 г
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.4% 2404 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 14.6% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3103 г
Витамин В4, холин 31.42 мг 500 мг 6.3% 5% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 5.4% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 9.7% 820 г
Витамин В9, фолаты 5.768 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6935 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 11.6% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 5.3% 1525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3876 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.066 мкг 50 мкг 4.1% 3.3% 2420 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1107 мг 20 мг 5.6% 4.5% 1801 г
Ниацин 0.958 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.44 мг 2500 мг 6.5% 5.2% 1549 г
Кальций, Ca 12.03 мг 1000 мг 1.2% 1% 8313 г
Кремний, Si 0.039 мг 30 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2791 г
Натрий, Na 168.47 мг 1300 мг 13% 10.4% 772 г
Сера, S 94.61 мг 1000 мг 9.5% 7.6% 1057 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 7.1% 1130 г
Хлор, Cl 267.35 мг 2300 мг 11.6% 9.3% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 3.1% 2568 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4702 г
Кобальт, Co 4.653 мкг 10 мкг 46.5% 37.1% 215 г
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 2.6% 3040 г
Медь, Cu 66.62 мкг 1000 мкг 6.7% 5.4% 1501 г
Молибден, Mo 6.98 мкг 70 мкг 10% 8% 1003 г
Никель, Ni 7.447 мкг ~
Олово, Sn 11.83 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 0.192 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28646 г
Фтор, F 72.41 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5524 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 10.2% 784 г
Цинк, Zn 0.9155 мг 12 мг 7.6% 6.1% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины с помидорами составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».