| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 100 г |
| Фарш из телятины | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 68 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш, обжарить до полуготовности, положить томат, соль, перец. Добавить гречу и воду, тушить до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1117 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8.4% | 792 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.8% | 1143 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 5% | 1327 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 10.9% | 606 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4455 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| бета Криптоксантин | 0.186 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 8.9% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 0.58 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 5.4% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 9.5% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.897 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.3% | 2878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.351 мкг | 3 мкг | 11.7% | 7.8% | 855 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 2.6% | 2557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4373 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.096 мг | 20 мг | 20.5% | 13.6% | 488 г |
| Ниацин | 1.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.14 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.2% | 922 г |
| Кальций, Ca | 21.67 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Кремний, Si | 20.957 мг | 30 мг | 69.9% | 46.4% | 143 г |
| Магний, Mg | 63.63 мг | 400 мг | 15.9% | 10.5% | 629 г |
| Натрий, Na | 526.46 мг | 1300 мг | 40.5% | 26.9% | 247 г |
| Сера, S | 34.44 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2904 г |
| Фосфор, P | 148.6 мг | 800 мг | 18.6% | 12.3% | 538 г |
| Хлор, Cl | 798.38 мг | 2300 мг | 34.7% | 23% | 288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.341 мг | 18 мг | 13% | 8.6% | 769 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 3.053 мкг | 10 мкг | 30.5% | 20.2% | 328 г |
| Марганец, Mn | 0.4691 мг | 2 мг | 23.5% | 15.6% | 426 г |
| Медь, Cu | 238.31 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 15.8% | 420 г |
| Молибден, Mo | 12.264 мкг | 70 мкг | 17.5% | 11.6% | 571 г |
| Никель, Ni | 2.877 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.959 мкг | 55 мкг | 12.7% | 8.4% | 790 г |
| Титан, Ti | 8.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.18 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9713 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 1.568 мг | 12 мг | 13.1% | 8.7% | 765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.66 г | ~ | |||
| Валин | 0.481 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Глицин | 0.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.357 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.016 г | min 16.8 г | 12% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 150,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».