| Белая рыба, все виды, сырая | 345 г |
| Вода | 2000 г |
| Морковь | 152 г |
| Картофель | 262 г |
| Пастернак (корень) | 17 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 21 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.8 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4455 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 10.8% | 2452 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.7% | 3500 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.9% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.3% | 5000 г |
| Вода | 208.6 г | 2273 г | 9.2% | 24.3% | 1090 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.6 мкг | 900 мкг | 15.4% | 40.7% | 649 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.765 мг | 5 мг | 15.3% | 40.5% | 654 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.8% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 9.9 мг | 500 мг | 2% | 5.3% | 5051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 8.5% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 11.9% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.899 мкг | 400 мкг | 1% | 2.6% | 10259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 12.7% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 8.2% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.736 мкг | 10 мкг | 17.4% | 46% | 576 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.723 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 18750 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7157 мг | 20 мг | 3.6% | 9.5% | 2794 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.86 мг | 2500 мг | 5.3% | 14% | 1882 г |
| Кальций, Ca | 15.52 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.2% | 6443 г |
| Магний, Mg | 11.92 мг | 400 мг | 3% | 7.9% | 3356 г |
| Натрий, Na | 10.54 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.1% | 12334 г |
| Сера, S | 4.36 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.1% | 22936 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 16.7% | 1581 г |
| Хлор, Cl | 7.49 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 30708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.376 мг | 18 мг | 2.1% | 5.6% | 4787 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.1% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 14.6% | 1835 г |
| Литий, Li | 8.775 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0515 мг | 2 мг | 2.6% | 6.9% | 3883 г |
| Медь, Cu | 28.87 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 7.7% | 3464 г |
| Молибден, Mo | 0.872 мкг | 70 мкг | 1.2% | 3.2% | 8028 г |
| Никель, Ni | 0.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.854 мкг | 55 мкг | 3.4% | 9% | 2967 г |
| Фтор, F | 86.54 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 5.8% | 4622 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.8% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.1931 мг | 12 мг | 1.6% | 4.2% | 6214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 58.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.033 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | min 16.8 г | 3.2% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность уха ростовская составляет 37,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».