| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 31 г |
| Сахар песок | 2.1 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.4 г |
| Яйцо куриное | 7.8 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 0.9 г |
| Сметана 20,0% жирности | 4 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 0.8 г |
| Сахарная пудра | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.3 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 3.8% | 768 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 3.5% | 848 г |
| Углеводы | 60.3 г | 219 г | 27.5% | 8.1% | 363 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.5% | 833 г |
| Вода | 29.1 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7811 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% | 2% | 1452 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 2.4% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 94.56 мг | 500 мг | 18.9% | 5.5% | 529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 3.3% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 2.5% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.109 мкг | 400 мкг | 8.3% | 2.4% | 1208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.3% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.408 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.2% | 2451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 3% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 6.069 мкг | 50 мкг | 12.1% | 3.5% | 824 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.9712 мг | 20 мг | 14.9% | 4.4% | 673 г |
| Ниацин | 1.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.74 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.6% | 1883 г |
| Кальций, Ca | 34.97 мг | 1000 мг | 3.5% | 1% | 2860 г |
| Кремний, Si | 2.884 мг | 30 мг | 9.6% | 2.8% | 1040 г |
| Магний, Mg | 15.27 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2620 г |
| Натрий, Na | 390.29 мг | 1300 мг | 30% | 8.8% | 333 г |
| Сера, S | 86.39 мг | 1000 мг | 8.6% | 2.5% | 1158 г |
| Фосфор, P | 109.6 мг | 800 мг | 13.7% | 4% | 730 г |
| Хлор, Cl | 598.08 мг | 2300 мг | 26% | 7.6% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.441 мг | 18 мг | 8% | 2.3% | 1249 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 0.9% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 3.107 мкг | 10 мкг | 31.1% | 9.1% | 322 г |
| Марганец, Mn | 0.5086 мг | 2 мг | 25.4% | 7.4% | 393 г |
| Медь, Cu | 96.37 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 2.8% | 1038 г |
| Молибден, Mo | 11.291 мкг | 70 мкг | 16.1% | 4.7% | 620 г |
| Никель, Ni | 1.586 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.077 мкг | 55 мкг | 18.3% | 5.4% | 546 г |
| Фтор, F | 25.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15468 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.3% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.7374 мг | 12 мг | 6.1% | 1.8% | 1627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 47.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.443 г | ~ | |||
| Валин | 0.493 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лизин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.489 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.77 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.374 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Глицин | 0.338 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.782 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 18.009 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 3.516 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.042 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.516 г | min 16.8 г | 9% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.338 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.509 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.548 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.99 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шаньга со сметаной составляет 341,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».