| Баклажан, сырой | 850 г |
| Кабачок | 900 г |
| Перец болгарский, сырой | 600 г |
| Лук-шалот, сырой | 150 г |
| Томатное пюре, консервированное, без соли | 800 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 60 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 50 г |
| Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада | 10 г |
| Морковь, сырая | 150 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3717 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.6% | 8444 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 10.2% | 2154 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 15.5% | 1429 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 8.8% | 2514 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 9.5% | 2338 г |
| альфа Каротин | 116.225 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 17.4% | 1266 г |
| бета Криптоксантин | 4.464 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3808.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.6% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 6.23 мг | 500 мг | 1.2% | 2.6% | 8026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 8.6% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 15.9% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.501 мкг | 400 мкг | 4.4% | 9.7% | 2286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.87 мг | 90 мг | 19.9% | 43.9% | 504 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.151 мг | 15 мг | 7.7% | 17% | 1303 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 7.3% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7409 мг | 20 мг | 3.7% | 8.2% | 2699 г |
| Ниацин | 0.118 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.5 мг | 2500 мг | 8.6% | 19% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 13.16 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.9% | 7599 г |
| Магний, Mg | 11.96 мг | 400 мг | 3% | 6.6% | 3344 г |
| Натрий, Na | 16.71 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.9% | 7780 г |
| Сера, S | 0.22 мг | 1000 мг | 454545 г | ||
| Фосфор, P | 21.3 мг | 800 мг | 2.7% | 6% | 3756 г |
| Хлор, Cl | 0.31 мг | 2300 мг | 741935 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.561 мг | 18 мг | 3.1% | 6.8% | 3209 г |
| Марганец, Mn | 0.1144 мг | 2 мг | 5.7% | 12.6% | 1748 г |
| Медь, Cu | 85.64 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 19% | 1168 г |
| Селен, Se | 0.409 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 13447 г |
| Фтор, F | 21.99 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 18190 г |
| Цинк, Zn | 0.1585 мг | 12 мг | 1.3% | 2.9% | 7571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.606 г | min 16.8 г | 9.6% | 21.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.578 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.624 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи 091018 составляет 45,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».