Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы жареные

Опята 500 г
Масло подсолнечное 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 17.9% 544 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 21.8% 444 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.5% 2786 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 2.6% 3734 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 18.6% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 9.8 мг 90 мг 10.9% 10.6% 918 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.496 мг 15 мг 16.6% 16.1% 601 г
Витамин РР, НЭ 9.5472 мг 20 мг 47.7% 46.3% 209 г
Ниацин 9.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.13 мг 2500 мг 14.3% 13.9% 698 г
Кальций, Ca 6.4 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2236 г
Натрий, Na 74.26 мг 1300 мг 5.7% 5.5% 1751 г
Сера, S 0.75 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 133333 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 5.1% 1905 г
Хлор, Cl 106.4 мг 2300 мг 4.6% 4.5% 2162 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 4% 2469 г
Кобальт, Co 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Марганец, Mn 0.0007 мг 2 мг 285714 г
Медь, Cu 0.8 мкг 1000 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Молибден, Mo 0.196 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Цинк, Zn 0.0091 мг 12 мг 0.1% 0.1% 131868 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.635 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.851 г min 16.8 г 17% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.528 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 30.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».