| Печень говяжья | 800 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Томаты, мятые, консервированные | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 15.8% | 784 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.4% | 2800 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2845 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4186.9 мкг | 900 мкг | 465.2% | 572.9% | 21 г |
| Ретинол | 4.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 13.3% | 926 г |
| Ликопин | 1595.625 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.375 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 15% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.115 мг | 1.8 мг | 61.9% | 76.2% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 321.53 мг | 500 мг | 64.3% | 79.2% | 156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.506 мг | 5 мг | 70.1% | 86.3% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 25.9% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.75 мкг | 400 мкг | 31.4% | 38.7% | 318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30 мкг | 3 мкг | 1000% | 1231.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.25 мг | 90 мг | 23.6% | 29.1% | 424 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.878 мг | 15 мг | 5.9% | 7.3% | 1708 г |
| Витамин Н, биотин | 49.169 мкг | 50 мкг | 98.3% | 121.1% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9756 мг | 20 мг | 34.9% | 43% | 287 г |
| Ниацин | 4.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.88 мг | 2500 мг | 10.5% | 12.9% | 951 г |
| Кальций, Ca | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4776 г |
| Магний, Mg | 17.88 мг | 400 мг | 4.5% | 5.5% | 2237 г |
| Натрий, Na | 94 мг | 1300 мг | 7.2% | 8.9% | 1383 г |
| Сера, S | 131.69 мг | 1000 мг | 13.2% | 16.3% | 759 г |
| Фосфор, P | 177.9 мг | 800 мг | 22.2% | 27.3% | 450 г |
| Хлор, Cl | 54.69 мг | 2300 мг | 2.4% | 3% | 4206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.006 мг | 18 мг | 22.3% | 27.5% | 449 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.1% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 10.888 мкг | 10 мкг | 108.9% | 134.1% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2578 мг | 2 мг | 12.9% | 15.9% | 776 г |
| Медь, Cu | 1974.06 мкг | 1000 мкг | 197.4% | 243.1% | 51 г |
| Молибден, Mo | 55 мкг | 70 мкг | 78.6% | 96.8% | 127 г |
| Никель, Ni | 32.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.038 мкг | 55 мкг | 36.4% | 44.8% | 274 г |
| Фтор, F | 120.81 мкг | 4000 мкг | 3% | 3.7% | 3311 г |
| Хром, Cr | 16.38 мкг | 50 мкг | 32.8% | 40.4% | 305 г |
| Цинк, Zn | 2.7438 мг | 12 мг | 22.9% | 28.2% | 437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.667 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лизин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.755 г | ~ | |||
| Глицин | 0.49 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.525 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.363 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжья печенка составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».