| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 600 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 4.9% | 760 г |
| Жиры | 23.7 г | 56 г | 42.3% | 15.6% | 236 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Вода | 155.8 г | 2273 г | 6.9% | 2.5% | 1459 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 902.6 мкг | 900 мкг | 100.3% | 37% | 100 г |
| бета Каротин | 5.416 мг | 5 мг | 108.3% | 40% | 92 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 10% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.7% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 58.35 мг | 500 мг | 11.7% | 4.3% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 4.7% | 789 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 8% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.691 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.784 мкг | 3 мкг | 26.1% | 9.6% | 383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.458 мг | 15 мг | 9.7% | 3.6% | 1029 г |
| Витамин Н, биотин | 3.599 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.7% | 1389 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7412 мг | 20 мг | 8.7% | 3.2% | 1149 г |
| Ниацин | 1.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.6 мг | 2500 мг | 9.6% | 3.5% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4792 г |
| Магний, Mg | 31.2 мг | 400 мг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Натрий, Na | 36.7 мг | 1300 мг | 2.8% | 1% | 3542 г |
| Сера, S | 164.49 мг | 1000 мг | 16.4% | 6.1% | 608 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Хлор, Cl | 37.6 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.6% | 6117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.377 мг | 18 мг | 7.7% | 2.8% | 1307 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.3% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 6.295 мкг | 10 мкг | 63% | 23.2% | 159 г |
| Литий, Li | 2.85 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0476 мг | 2 мг | 2.4% | 0.9% | 4202 г |
| Медь, Cu | 79.1 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 2.9% | 1264 г |
| Молибден, Mo | 9.264 мкг | 70 мкг | 13.2% | 4.9% | 756 г |
| Никель, Ni | 9.121 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51402 г |
| Фтор, F | 53.06 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7539 г |
| Хром, Cr | 9.86 мкг | 50 мкг | 19.7% | 7.3% | 507 г |
| Цинк, Zn | 1.576 мг | 12 мг | 13.1% | 4.8% | 761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.481 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная шея тушёная с овощами составляет 271 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».