| Виноградные листья, консервированные | 850 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 1500 г |
| Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой | 270 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.1 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 635 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 5.4% | 704 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 12.9% | 293 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.2% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 6.4% | 588 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4155 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.4 мкг | 900 мкг | 9.9% | 3.7% | 1007 г |
| альфа Каротин | 213.86 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.965 мг | 5 мг | 19.3% | 7.3% | 518 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 505.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4.5% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 28.08 мг | 500 мг | 5.6% | 2.1% | 1781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.843 мг | 5 мг | 36.9% | 13.9% | 271 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 4.3% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.292 мкг | 400 мкг | 8.1% | 3.1% | 1239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.242 мкг | 3 мкг | 41.4% | 15.6% | 242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 1.6% | 2344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.067 мг | 15 мг | 7.1% | 2.7% | 1406 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.8 мкг | 120 мкг | 29% | 10.9% | 345 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7337 мг | 20 мг | 18.7% | 7.1% | 536 г |
| Бетаин | 5.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.95 мг | 2500 мг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Кальций, Ca | 113.63 мг | 1000 мг | 11.4% | 4.3% | 880 г |
| Магний, Mg | 16.94 мг | 400 мг | 4.2% | 1.6% | 2361 г |
| Натрий, Na | 1010.33 мг | 1300 мг | 77.7% | 29.3% | 129 г |
| Фосфор, P | 102.4 мг | 800 мг | 12.8% | 4.8% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.084 мг | 18 мг | 11.6% | 4.4% | 864 г |
| Марганец, Mn | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 4.2% | 893 г |
| Медь, Cu | 667.82 мкг | 1000 мкг | 66.8% | 25.2% | 150 г |
| Селен, Se | 8.406 мкг | 55 мкг | 15.3% | 5.8% | 654 г |
| Фтор, F | 13.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29762 г |
| Цинк, Zn | 2.4033 мг | 12 мг | 20% | 7.5% | 499 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.651 г | ~ | |||
| Валин | 0.469 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лизин | 0.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.839 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.998 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.02 г | min 16.8 г | 47.7% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.096 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.096 г | ~ |
Энергетическая ценность долма составляет 265,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».