| Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 600 г |
| Лук, сырой | 120 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 85 г |
| Вода | 100 г |
| Тесто для пельменей заварное | 660 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.7 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 6.2% | 717 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 10.1% | 441 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 3.4% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3879 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 9783 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.307 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.1% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 45.9 мг | 500 мг | 9.2% | 4.1% | 1089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 3.1% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 4.3% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.089 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 3965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.865 мкг | 3 мкг | 28.8% | 12.8% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.017 мг | 15 мг | 13.4% | 6% | 744 г |
| Витамин Н, биотин | 1.125 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7317 мг | 20 мг | 13.7% | 6.1% | 732 г |
| Ниацин | 0.282 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.22 мг | 2500 мг | 6.7% | 3% | 1495 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7174 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 12.67 мг | 400 мг | 3.2% | 1.4% | 3157 г |
| Натрий, Na | 169.14 мг | 1300 мг | 13% | 5.8% | 769 г |
| Сера, S | 22.17 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4511 г |
| Фосфор, P | 99.6 мг | 800 мг | 12.5% | 5.6% | 803 г |
| Хлор, Cl | 224.88 мг | 2300 мг | 9.8% | 4.4% | 1023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% | 3.1% | 1452 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 0.723 мкг | 10 мкг | 7.2% | 3.2% | 1383 г |
| Марганец, Mn | 0.1437 мг | 2 мг | 7.2% | 3.2% | 1392 г |
| Медь, Cu | 57.05 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.5% | 1753 г |
| Молибден, Mo | 3.225 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2% | 2171 г |
| Никель, Ni | 0.495 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.812 мкг | 55 мкг | 16% | 7.1% | 624 г |
| Фтор, F | 34.71 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11524 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 2.0452 мг | 12 мг | 17% | 7.6% | 587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лизин | 0.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.15 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.058 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.16 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.684 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.641 г | min 16.8 г | 15.7% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.406 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.245 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Пельмени Домашние составляет 224,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».