| Куриный фарш | 800 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.5 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1030 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.2% | 503 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.6% | 800 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.8% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3434 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.6% | 3879 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.5% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 7.4% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 71.76 мг | 500 мг | 14.4% | 8.8% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.943 мг | 5 мг | 18.9% | 11.6% | 530 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 12.5% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.531 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.446 мкг | 3 мкг | 14.9% | 9.1% | 673 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 5102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| гамма Токоферол | 0.121 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.128 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.6% | 2350 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7366 мг | 20 мг | 23.7% | 14.5% | 422 г |
| Ниацин | 0.19 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.63 мг | 2500 мг | 16.5% | 10.1% | 606 г |
| Кальций, Ca | 13.54 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7386 г |
| Кремний, Si | 0.536 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5597 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2095 г |
| Натрий, Na | 55.47 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.6% | 2344 г |
| Сера, S | 29.15 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3431 г |
| Фосфор, P | 159.4 мг | 800 мг | 19.9% | 12.2% | 502 г |
| Хлор, Cl | 18.17 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 3.5% | 1765 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 1.42 мкг | 10 мкг | 14.2% | 8.7% | 704 г |
| Марганец, Mn | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 3.2% | 1910 г |
| Медь, Cu | 72.86 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.5% | 1372 г |
| Молибден, Mo | 2.21 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2% | 3167 г |
| Никель, Ni | 0.482 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.951 мкг | 55 мкг | 19.9% | 12.2% | 502 г |
| Титан, Ti | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40858 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.296 мг | 12 мг | 10.8% | 6.6% | 926 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.886 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 1.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.775 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.508 г | ~ | |||
| Серин | 0.607 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.462 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.023 г | min 16.8 г | 18% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.533 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.137 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.931 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки из куриного фарша составляет 163,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».