| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо | 511 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 776 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
порезать мякоть курицы, смещать со специями, желатином. Сложить в пакет для запекания, запекать в течении часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.4 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 30.9 г | 76 г | 40.7% | 23.5% | 246 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 4.7% | 1217 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3557 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.9% | 6716 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.641 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 6% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 90.38 мг | 500 мг | 18.1% | 10.4% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.883 мг | 5 мг | 37.7% | 21.7% | 266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.871 мг | 2 мг | 43.6% | 25.1% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.688 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.493 мкг | 3 мкг | 16.4% | 9.5% | 609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5660 г |
| гамма Токоферол | 0.102 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4128 мг | 20 мг | 62.1% | 35.8% | 161 г |
| Бетаин | 13.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.67 мг | 2500 мг | 18.1% | 10.4% | 554 г |
| Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3937 г |
| Магний, Mg | 37.05 мг | 400 мг | 9.3% | 5.4% | 1080 г |
| Натрий, Na | 153.91 мг | 1300 мг | 11.8% | 6.8% | 845 г |
| Фосфор, P | 288.3 мг | 800 мг | 36% | 20.8% | 277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 2.6% | 2244 г |
| Марганец, Mn | 0.0247 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8097 г |
| Медь, Cu | 91.73 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.3% | 1090 г |
| Селен, Se | 39.296 мкг | 55 мкг | 71.4% | 41.2% | 140 г |
| Цинк, Zn | 1.4911 мг | 12 мг | 12.4% | 7.2% | 805 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.133 г | ~ | |||
| Валин | 1.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.474 г | ~ | |||
| Лизин | 2.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.785 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 1.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.856 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.863 г | ~ | |||
| Глицин | 1.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.663 г | ~ | |||
| Пролин | 1.339 г | ~ | |||
| Серин | 1.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.787 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.467 г | min 16.8 г | 8.7% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.191 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.602 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная ветчина в духовке составляет 173,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».