Мой здоровый рацион

Рецепт макароны фарфалле с томатно-сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты макароны фарфалле с томатно-сырным соусом

Масло оливковое 30 г
Чеснок, сырой 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 800 г
Сыр, фета 150 г
Сахар песок 8 г
Базилик, сушеный 10 г
Спагетти, необогащенные, приготовленные с добавлением соли 1500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Нарежьте чеснок небольшими кольцами и зажарьте на оливковом масле, при этом засекая на часах около минуты. Затем обязательно добавьте томатную пасту. После этого нарежьте фету небольшими кубиками и добавьте её к соусу, при этом уменьшив огонь до минимума. Готовьте соус в течение двадцати минут, а за пару минут до конца добавьте нарезанный базилик.После того как вы приготовили томатно-сырный соус, перемешайте его ещё раз и уже тогда его можно смешивать со сваренными макаронами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "макароны фарфалле с томатно-сырным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.8% 1490 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 7.1% 1019 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.5% 1111 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.2% 3377 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1919 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.483 мкг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.4% 2137 г
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Ликопин 1.68 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2118 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 11.642 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3436 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 3.9% 1860 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3055 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.324 мг ~
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 6.1% 1176 г
Дигидрофиллохинон 0.321 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.5834 мг 20 мг 2.9% 2.1% 3428 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.57 мг 2500 мг 5% 3.6% 2007 г
Кальций, Ca 52.66 мг 1000 мг 5.3% 3.8% 1899 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 3.9% 1859 г
Натрий, Na 405.05 мг 1300 мг 31.2% 22.6% 321 г
Сера, S 5.26 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19011 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 6.1% 1171 г
Хлор, Cl 402.29 мг 2300 мг 17.5% 12.7% 572 г
Микроэлементы
Бор, B 39.3 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 4.1% 1756 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 2.148 мкг 10 мкг 21.5% 15.5% 466 г
Марганец, Mn 0.3068 мг 2 мг 15.3% 11.1% 652 г
Медь, Cu 115.8 мкг 1000 мкг 11.6% 8.4% 864 г
Молибден, Mo 3.1 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2258 г
Никель, Ni 4.446 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 18.103 мкг 55 мкг 32.9% 23.8% 304 г
Фтор, F 6.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58394 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2924 г
Цинк, Zn 0.6193 мг 12 мг 5.2% 3.8% 1938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 1.658 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.453 мг ~
бета Ситостерол 1.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.244 г min 16.8 г 7.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~

Энергетическая ценность макароны фарфалле с томатно-сырным соусом составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».