| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 586 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 130 г |
| Баклажаны (Жарка) | 370 г |
| Сахар песок | 21 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Уксус бальзамический | 6 г |
| Масло кокосовое | 4 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 353 г |
Нашла в интернете - приготовила - осталась довольна - домашние (в лице мужа) оценили хорошо - поэтому делюсь с вами. Все очень просто. Самое неприятное это разделаться со скумбрией :)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 10.6% | 784 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.8% | 848 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.9% | 1053 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.1 мкг | 900 мкг | 27.7% | 23% | 361 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.464 мг | 5 мг | 29.3% | 24.4% | 342 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 8.5% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 9.4% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 21.9% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.435 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.4% | 2434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.24 мкг | 3 мкг | 208% | 172.9% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.35 мг | 90 мг | 7.1% | 5.9% | 1417 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.371 мкг | 10 мкг | 83.7% | 69.6% | 119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.159 мг | 15 мг | 7.7% | 6.4% | 1294 г |
| Витамин Н, биотин | 0.658 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7599 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6774 мг | 20 мг | 33.4% | 27.8% | 300 г |
| Ниацин | 4.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.86 мг | 2500 мг | 12.1% | 10.1% | 828 г |
| Кальций, Ca | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2903 г |
| Магний, Mg | 35.66 мг | 400 мг | 8.9% | 7.4% | 1122 г |
| Натрий, Na | 254.42 мг | 1300 мг | 19.6% | 16.3% | 511 г |
| Сера, S | 111.89 мг | 1000 мг | 11.2% | 9.3% | 894 г |
| Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% | 16.4% | 507 г |
| Хлор, Cl | 442.79 мг | 2300 мг | 19.3% | 16% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 358.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.343 мг | 18 мг | 7.5% | 6.2% | 1340 г |
| Йод, I | 25.08 мкг | 150 мкг | 16.7% | 13.9% | 598 г |
| Кобальт, Co | 13.352 мкг | 10 мкг | 133.5% | 111% | 75 г |
| Литий, Li | 0.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1974 мг | 2 мг | 9.9% | 8.2% | 1013 г |
| Медь, Cu | 203.17 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 16.9% | 492 г |
| Молибден, Mo | 8.141 мкг | 70 мкг | 11.6% | 9.6% | 860 г |
| Никель, Ni | 7.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40146 г |
| Фтор, F | 742.94 мкг | 4000 мкг | 18.6% | 15.5% | 538 г |
| Хром, Cr | 30.43 мкг | 50 мкг | 60.9% | 50.6% | 164 г |
| Цинк, Zn | 0.6386 мг | 12 мг | 5.3% | 4.4% | 1879 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.559 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.431 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.795 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.658 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 83.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.355 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.159 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.287 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.357 г | min 16.8 г | 14% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.865 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.468 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.369 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.052 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.686 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия, тушеная с баклажанами составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».