| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Масло оливковое | 3 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 20 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 20 г |
| Сметана 20,0% жирности | 25 г |
| Вода | 50 г |
Всё порезать, слегка обжарить на масле, добавить воду,сметану,специи. Перемешать и тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 16% | 452 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.2% | 789 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 2.8% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10526 мкг | 900 мкг | 1169.6% | 848.2% | 9 г |
| Ретинол | 7.71 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 11.2% | 644 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.372 мг | 1.5 мг | 24.8% | 18% | 403 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.669 мг | 1.8 мг | 92.7% | 67.2% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 177.51 мг | 500 мг | 35.5% | 25.7% | 282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.8 мг | 2 мг | 40% | 29% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 209.747 мкг | 400 мкг | 52.4% | 38% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.402 мкг | 3 мкг | 480.1% | 348.2% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.21 мг | 90 мг | 12.5% | 9.1% | 803 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.347 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14409 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7338 мг | 20 мг | 58.7% | 42.6% | 170 г |
| Ниацин | 8.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.88 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.8% | 937 г |
| Кальций, Ca | 23.16 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4318 г |
| Магний, Mg | 23.39 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1710 г |
| Натрий, Na | 74.25 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.1% | 1751 г |
| Сера, S | 182.59 мг | 1000 мг | 18.3% | 13.3% | 548 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 19.9% | 364 г |
| Хлор, Cl | 1.65 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 139394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.522 мг | 18 мг | 80.7% | 58.5% | 124 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 13.295 мкг | 10 мкг | 133% | 96.4% | 75 г |
| Литий, Li | 0.347 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2892 мг | 2 мг | 14.5% | 10.5% | 692 г |
| Медь, Cu | 339.97 мкг | 1000 мкг | 34% | 24.7% | 294 г |
| Молибден, Mo | 50.289 мкг | 70 мкг | 71.8% | 52.1% | 139 г |
| Никель, Ni | 0.173 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.347 мкг | 55 мкг | 86.1% | 62.4% | 116 г |
| Фтор, F | 16.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24631 г |
| Хром, Cr | 7.92 мкг | 50 мкг | 15.8% | 11.5% | 631 г |
| Цинк, Zn | 5.7717 мг | 12 мг | 48.1% | 34.9% | 208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.887 г | ~ | |||
| Валин | 1.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.679 г | ~ | |||
| Лизин | 0.933 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.854 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 1.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.932 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.437 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.901 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.045 г | min 16.8 г | 12.2% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.898 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».