Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ из говядины

Бульон костный 1500 г
Морковь (Варка без слива) 110 г
Лук репчатый (Варка без слива) 105 г
Свекла (Варка без слива) 155 г
Картофель (Варка без слива) 240 г
Перец сладкий (Варка без слива) 135 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.7 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4717 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 12% 2303 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.5% 6222 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.5% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11.2% 2500 г
Вода 97 г 2273 г 4.3% 12% 2343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159 мкг 900 мкг 17.7% 49.6% 566 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.67 мг 5 мг 13.4% 37.5% 746 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 24.1% 1161 г
Витамин В4, холин 1.48 мг 500 мг 0.3% 0.8% 33784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 4.2% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 11.2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.682 мкг 400 мкг 0.9% 2.5% 10864 г
Витамин C, аскорбиновая 6.6 мг 90 мг 7.3% 20.4% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 2% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.7127 мг 20 мг 8.6% 24.1% 1168 г
Ниацин 1.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.89 мг 2500 мг 7.1% 19.9% 1405 г
Кальций, Ca 9.29 мг 1000 мг 0.9% 2.5% 10764 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 7.8% 3636 г
Натрий, Na 16.95 мг 1300 мг 1.3% 3.6% 7670 г
Сера, S 8.35 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 11976 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 18.2% 1544 г
Хлор, Cl 13.02 мг 2300 мг 0.6% 1.7% 17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 21.55 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 13.2% 2118 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 4.8% 5906 г
Кобальт, Co 1.176 мкг 10 мкг 11.8% 33.1% 850 г
Литий, Li 8.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 12% 2304 г
Медь, Cu 38.22 мкг 1000 мкг 3.8% 10.6% 2616 г
Молибден, Mo 1.969 мкг 70 мкг 2.8% 7.8% 3555 г
Никель, Ni 1.708 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Фтор, F 6.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 59701 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 14.6% 1923 г
Цинк, Zn 0.1336 мг 12 мг 1.1% 3.1% 8982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ из говядины составляет 35,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».