Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из говядины

Морковь (Жарка) 180 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 71 г
Масло подсолнечное 20 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.4% 1288 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.1% 1344 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.1 мкг 900 мкг 42.5% 29.4% 236 г
бета Каротин 2.293 мг 5 мг 45.9% 31.8% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин В4, холин 34.52 мг 500 мг 6.9% 4.8% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.7% 1212 г
Витамин В9, фолаты 8.454 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4731 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 14.1% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 6.1% 1142 г
Витамин Н, биотин 1.621 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3085 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.8165 мг 20 мг 14.1% 9.8% 710 г
Ниацин 1.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.39 мг 2500 мг 5.8% 4% 1731 г
Кальций, Ca 13.33 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7502 г
Кремний, Si 20.047 мг 30 мг 66.8% 46.2% 150 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 4.2% 1672 г
Натрий, Na 21.34 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6092 г
Сера, S 69.38 мг 1000 мг 6.9% 4.8% 1441 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 7.5% 925 г
Хлор, Cl 21.68 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1780 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6726 г
Кобальт, Co 2.27 мкг 10 мкг 22.7% 15.7% 441 г
Литий, Li 1.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.2789 мг 2 мг 13.9% 9.6% 717 г
Медь, Cu 100.86 мкг 1000 мкг 10.1% 7% 991 г
Молибден, Mo 3.417 мкг 70 мкг 4.9% 3.4% 2049 г
Никель, Ni 2.821 мкг ~
Олово, Sn 17.85 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 3.09 мкг 55 мкг 5.6% 3.9% 1780 г
Фтор, F 74.65 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5358 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2049 г
Цинк, Zn 1.12 мг 12 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.726 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.375 г min 16.8 г 14.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.581 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов из говядины составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».