| Баклажан (Припускание) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 400 г |
| Чеснок | 10 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 27 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2802 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.7% | 4471 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8% | 2074 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 20% | 833 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.5% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.4 мкг | 900 мкг | 7.5% | 12.5% | 1335 г |
| бета Каротин | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 13.6% | 1225 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 9.74 мг | 500 мг | 1.9% | 3.2% | 5133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 9.5% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 11.5% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.3 мкг | 400 мкг | 3.3% | 5.5% | 3008 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.58 мг | 90 мг | 15.1% | 25.1% | 663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.549 мг | 15 мг | 10.3% | 17.1% | 968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.749 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.5% | 6676 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9137 мг | 20 мг | 4.6% | 7.7% | 2189 г |
| Ниацин | 0.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.31 мг | 2500 мг | 11.8% | 19.6% | 847 г |
| Кальций, Ca | 19.02 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.2% | 5258 г |
| Кремний, Si | 19.608 мг | 30 мг | 65.4% | 108.8% | 153 г |
| Магний, Mg | 17.14 мг | 400 мг | 4.3% | 7.2% | 2334 г |
| Натрий, Na | 5.31 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 24482 г |
| Сера, S | 18.27 мг | 1000 мг | 1.8% | 3% | 5473 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 8% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 56.7 мг | 2300 мг | 2.5% | 4.2% | 4056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 575.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 7.2% | 2326 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.765 мкг | 10 мкг | 37.7% | 62.7% | 266 г |
| Литий, Li | 53.106 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2348 мг | 2 мг | 11.7% | 19.5% | 852 г |
| Медь, Cu | 144.28 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 24% | 693 г |
| Молибден, Mo | 9.983 мкг | 70 мкг | 14.3% | 23.8% | 701 г |
| Никель, Ni | 7.169 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.701 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.2% | 7846 г |
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22259 г |
| Хром, Cr | 3.47 мкг | 50 мкг | 6.9% | 11.5% | 1441 г |
| Цинк, Zn | 0.3214 мг | 12 мг | 2.7% | 4.5% | 3734 г |
| Цирконий, Zr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.867 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 56.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.48 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с чесноком составляет 60,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».