| Печень куриная (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Сулугуни [Козуб] | 250 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 260 г |
| Укроп (Пассерование) | 20 г |
| Петрушка (Пассерование) | 20 г |
| Тесто для осетинского пирога | 950 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 9.4% | 535 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 7% | 727 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 4.1% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4217 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2706.5 мкг | 900 мкг | 300.7% | 151.9% | 33 г |
| Ретинол | 1.998 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.3% | 3906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 6.2% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.51 мг | 1.8 мг | 28.3% | 14.3% | 353 г |
| Витамин В4, холин | 63.65 мг | 500 мг | 12.7% | 6.4% | 786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 1.7% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 6.7% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.605 мкг | 400 мкг | 17.2% | 8.7% | 583 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.98 мкг | 3 мкг | 132.7% | 67% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.74 мг | 90 мг | 5.3% | 2.7% | 1899 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.039 мг | 15 мг | 6.9% | 3.5% | 1444 г |
| Витамин Н, биотин | 1.058 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4726 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.5 мкг | 120 мкг | 13.8% | 7% | 727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2205 мг | 20 мг | 21.1% | 10.7% | 474 г |
| Ниацин | 2.547 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.78 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.4% | 1481 г |
| Кальций, Ca | 96.47 мг | 1000 мг | 9.6% | 4.8% | 1037 г |
| Кремний, Si | 0.871 мг | 30 мг | 2.9% | 1.5% | 3444 г |
| Магний, Mg | 24.35 мг | 400 мг | 6.1% | 3.1% | 1643 г |
| Натрий, Na | 200.16 мг | 1300 мг | 15.4% | 7.8% | 649 г |
| Сера, S | 74.05 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.7% | 1350 г |
| Фосфор, P | 158.1 мг | 800 мг | 19.8% | 10% | 506 г |
| Хлор, Cl | 162.32 мг | 2300 мг | 7.1% | 3.6% | 1417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.467 мг | 18 мг | 24.8% | 12.5% | 403 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 4.661 мкг | 10 мкг | 46.6% | 23.5% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 6.2% | 820 г |
| Медь, Cu | 127.51 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 6.5% | 784 г |
| Молибден, Mo | 16.466 мкг | 70 мкг | 23.5% | 11.9% | 425 г |
| Никель, Ni | 0.849 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.56 мкг | 55 мкг | 30.1% | 15.2% | 332 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.36 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18727 г |
| Хром, Cr | 3.01 мкг | 50 мкг | 6% | 3% | 1661 г |
| Цинк, Zn | 2.1997 мг | 12 мг | 18.3% | 9.2% | 546 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.421 г | ~ | |||
| Валин | 0.579 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.481 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.754 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.103 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.025 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.481 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.601 г | min 16.8 г | 9.5% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог осет печень/сыр 215 составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».